湯圓別買了，自己在家就能做，做法簡單又香甜軟糯，兩碗不夠吃

明日就是元宵節了，又是大家吃湯圓的時候了。出不了門買湯圓，咱們就在家動手包吧！自己包的湯圓才更有家的味道。以前我也是一個廚房小白，更別說包湯圓了，特別怕包帶餡兒的湯圓。後來跟著婆婆學習一次，沒想到包湯圓一點都不難，從那以後，家裡只要過元宵節，我都自己動手包。

我家都特別愛吃香噴噴的芝麻餡湯圓，這種餡兒咬一口滿嘴芝麻香，真是越吃越愛，我家是平時也會經常包點兒嚐嚐，可以說百吃不厭了。今年要不是趕上非常時期不能出門，我準會去買點兒黑芝麻自己炒芝麻做餡了。家裡沒有黑芝麻，還好有一大袋黑芝麻糊，我把它給利用上，包了一大鍋，女兒連連誇讚太香了。

下面就給大家分享一下黑芝麻糊做湯圓的方法吧！

食材：糯米麵500克、黑芝麻糊400克、豬油10克

做法：

1、先準備好所有食材，然後準備一小碗剛燒熱的開水，分次加入糯米麵裡，邊加熱開水邊用筷子調拌，稍微調至絮狀即可，熱開水千萬別加太多。

2、然後攪拌至麵糰狀，用手揉成麵糰，倒出來放在案板上，再加點糯米麵繼續揉麵，直到揉成光滑不粘手的糯米麵團即可，蓋上溼布醒一會兒。

3、將芝麻糊倒入一個大碗中，放入一小勺豬油，加入少許開水調拌成乾粉團。注意豬油和水都不要加太多，能夠讓芝麻糊可以成為粉團即可。

4、然後再將芝麻糊平均分成若干等份，都團成團備用。

5、將醒好的糯米麵團搓成一根長條，然後再切成若干個相同大小的小劑子。

6、將每個小劑子搓成球形。

7、再壓扁，將芝麻球放糯米麵片上合起來包上，團成一個湯圓，如果湯圓皮在團的時候有點裂紋，可以抹上一點水搓揉。

8、將所有的湯圓全部搓好備用。

9、鍋中燒開水，注意：千萬別到燒開以後再煮湯圓，應該煮至七分開的時候，放入湯圓煮開。煮開後再連著點3次涼水，湯圓便煮熟可以食用了。

撒上一點桂花和花蜜食用，味道更佳。也可以煮湯圓時候，再加點水果或紅糖在裡面。

小貼士：

1、湯圓芝麻餡，豬油別加太多

2、糯米麵團用開水燙麵，一定要剛燒開的水才更有黏性

3、煮湯圓的水要燒到7分開，千萬別等開了再煮，那樣不容易煮熟

4、湯圓煮開後，記得再點3次涼水。

好了，香噴噴的黑芝麻糊湯圓就做好了，記得一定要趁熱食用湯圓最佳。喜歡吃湯圓的親來試一試吧！真的很簡單。