一日之計在於晨，宅家十幾天，不能出門買早餐，很多人都發愁怎麼辦？

把以前學過的單一的食譜用起來，營養搭配，合理安排時間，不用早起，動作麻利的美女們，15分鐘就能擺滿一大桌！

堅持就是勝利，我們宅家多做美食，待到春暖花開時，人人都是美食家，估計門口的早餐店都要沒生意了！

晒晒我家今天的早餐，胡蘿蔔刀切饅頭、手工放心油條、爆蛋、紅棗小米黃豆漿，全部都是自己做的。只要前一天晚上稍作準備，把時間分成2段，早上真正開始動手，相信我，15分鐘就能上桌哦！

自己炸的油條，關鍵是用油乾淨，用料放心，再不用吃外面的反覆炸過的油，更何況現在也不能出門。其實做法非常簡單，自從前幾天發了油條做法，群裡迷上了油條，天天有人交作業，連我媽媽看過做法，都一次成功了！

今天我的油條里加了一個雞蛋，營養更豐富了，只用了酵母，香噴噴，很好吃哦！

油條的麵糰是昨天晚上揉好的，發酵了一晚上，早上拿出來就可以開始炸，很快的，一會兒就是10根。

今天這個饅頭也是升級款，是胡蘿蔔汁揉的面，淺淺的黃色，好看好吃又營養，有淡淡的香味，柔軟勁道。媽媽經常表揚我做的饅頭，比外面賣的好吃100倍，有彈性。外面賣的一咬像破棉絮一樣，沒有彈性。

想要早上睡懶覺，教你一個好辦法，頭天晚上就蒸好饅頭，第二天早上，再加熱5、6分鐘就行，熱乎乎，胖乎乎，跟新鮮的一樣好吃，口感毫無差異！

我每次都是這麼做的，從來不早起，節約早上時間。

這個雞蛋看著賣相不咋地，但是特別香，兒子叫它爆蛋，比荷包蛋更簡單，卻很好吃。

可惜就是今天拿錯一個雞蛋，這個雞蛋不好，顏色白白的，不好看。

這個豆漿我是用破壁機打的，所有的早餐裡，也就這個時間長點，但是全程不用人管。那麼，怎樣才能節約時間更快呢？

我是起床後，不洗臉不刷牙，立即就把豆料放破壁機，啟動“豆漿”鍵。然後回來洗臉刷牙，洗漱的時間大約為十幾分鍾，而豆漿的時間大約半小時左右。

接下去，說一下做法。

首先，頭天晚上蒸一鍋胡蘿蔔饅頭。做法與其它饅頭一樣，就是用胡蘿蔔汁來揉麵。我的方子前面也發過，胡蘿蔔汁190克，麵粉380克，酵母4克，糖15克揉麵，擀開卷成長條，切成饅頭生胚。發酵變大後，蒸15分鐘，關火3分鐘後開蓋。

注意，饅頭蒸好以後從籠屜上要拿下來，否則會粘在屜布上的。然後冷卻後再放回鍋裡，蓋上蓋子，這樣不會風乾，第二天早上蒸也快。

再揉一個油條麵糰，放著密封發酵一個晚上。用用了一個鍋蓋，天氣熱起來，要發冰箱發酵。

油條麵糰配方：麵粉250克，酵母3克，小蘇打3克，水150克，油10克，鹽1小勺。我用1個雞蛋來代替部分水，其它都一樣。

好了，然後去睡覺吧。

早上起來，準備黃豆、小米、花生和紅棗，加起來一共90克左右。

所有材料放入破壁機，加水到900毫升左右，啟動“豆漿”鍵。

然後，你去洗臉刷牙哦。

洗臉後，回來把昨天蒸好的饅頭開火，蒸5、6分鐘。

同時，取出昨天晚上的油條麵糰，整形成長條。

切成小段，每2小段疊起來。

用筷子壓一下。

輕輕拉長後油炸，顏色金黃就可以出鍋。

炸油條真的很快的，一次可以炸兩三根。炸完了，油倒出來還可以炒菜。

鍋裡倒不完剩餘的油，大火燒熱，倒入打散的蛋液，鼓起大泡，迅速翻個面，關火，蛋就出鍋，很快。

這個時候，豆漿也打好了，倒出來吧。

饅頭也從鍋裡拿出來，滿滿一大桌哦，差不多時間上桌。

算下來，你自己動手的時間，也不過15分鐘左右，是不是覺得難以置信？