特別喜歡吃燒麥，就是不會做，疫情嚴重，不能出門，今天在家閒著無聊做了一個什錦糯米燒麥，皮薄餡大，鮮香軟糯，比早餐店買的還好吃，學會再也不用出去買了！

準備材料：

餃子皮適量，香菇適量 ，糯米適量，豌豆適量，玉米適量，胡蘿蔔適量，香蔥適量，花生油適量，生抽適量，老抽適量，鹽適量

1. 糯米提前一天泡發好，放入蒸鍋蒸15分鐘。

2. 準備好豌豆、玉米粒，香菇和胡蘿蔔分別切丁。

3. 鍋中倒油，蔥花爆香，放入蔬菜丁炒至斷生。

4. 加入糯米飯，翻炒均勻。

5. 加入生抽和老抽調色，再加鹽調味。

6. 將炒好的餡料盛出備用。

7. 將餃子皮邊緣擀大擀薄，呈波浪狀。

8. 取適量餡放在餃子皮中間，左手托住底部，用右手虎口將燒麥頸部緩緩收緊，麵皮邊緣向外翻一翻，稍稍開啟即可。

9. 蒸鍋底部刷點油，放入燒麥。

10. 蒸10分鐘左右即可出鍋。

小竅門：

1、幹香菇口感更好，泡發乾香菇的水用來蒸飯更香。

2、糯米要提前一天泡發，不然口感發硬，不Q彈。

你學會了嗎？不懂可以問我哦！