吃粗糧營養又健康。粗糧含有纖維微量元素硒。硒能加速人體內氧化物分解。玉米麵中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動。還能降低高血脂，有一些食療的作用。所以經常讓餐桌上多一些玉米類的食物。最愛吃貼餅子配上炸雞蛋豆瓣醬和拌黃瓜冷盤嘎嘎的香。

玉米麵在東北的吃法很多也很廣泛。可以做各種麵食和湯麵。現在玉米麵每公斤的價格和麵粉一樣4元錢左右。我喜歡吃些粗糧，尤其是玉米對人有很多的好處。經常用玉米麵做發糕、窩窩頭、二合面的饅頭、貼大餅子，不但營養好口感也不錯。東北的一些飯店裡幾乎都有大餅子。口感勁道又香甜。

用料主料

小貼士1.做大餅子要選粗一點的玉米麵,比細的好吃.2.麵粉的比例要小於玉米麵

1.

把玉米粉放容器裡

2.

用開水燙麵 燙三分之二的面 其他用溫水一起和麵

3.

面冷卻下揉成麵糰鬆弛10分鐘

4.

做成小餅子貼在電餅鐺上 開小火檔 加蓋

5.

十分鐘就變色

6.

翻面已經金黃了