自從進入臘月之後，小編家都蒸過好幾鍋的年糕了，沒辦法，實在太愛吃了，剛好這段時間一直宅家都沒啥事做，閒得慌，這不就像自己動手做些美食來吃吃嗎，而年糕剛好是過年前後最適合吃的美食，年味濃郁，宅家嘴閒的時候吧唧一塊甚是享受呢，像很多人都會花錢去外面買年糕吃，其實根本沒有這個必要，蒸糕的製作很簡單的，都不用怎麼上手。

【紅棗糯米年糕】

準備食材：紅棗、糯米粉

【製作過程】

1、將備好的紅棗先清洗乾淨，去不去核看個人愛好，咋樣都行，重要是把紅棗清洗乾淨就好，隨後準備一個大盆，往裡倒入適量的糯米粉，接著淋入少量清水，邊加水邊上手將它抓散開來，主要就是潤溼米粉，直到呈現出看似很鬆散，實則一抓能搓成團的狀態就行。

2、架鍋添水，接著將紅棗冷水下入鍋中煮制，煮至紅棗表皮膨脹起來，咱用手一碰就容易破皮時便可撈出，控幹水分。

3、在蒸鍋的篦子上鋪上一層青菜葉子，避免黏連，接著再鋪上紅棗，倒入二分之一的溼米粉，然後再鋪上紅棗，隨後將剩下的米粉倒進去，這時即可蓋上鍋蓋了，大火蒸制，大約20分鐘後就能關火，最後趁熱立馬將其倒扣在一個乾淨的案板上，切成塊就能食用啦，吃不完的可以放涼後裝進保鮮袋塞冰箱冷凍儲存，等要吃得時候再取出來蒸熱享用就好了。