翡翠蒸白玉

食材：豆腐1塊、素火腿50克、青豆100克、 鹽、素雞粉。

1.豆腐中間橫切，夾入素火腿，面上抹一層鹽，上鍋蒸熟3分鐘。

2.將青豆加鹽，素雞粉，打磨成漿狀淋在豆腐上即可。

可可粉栗子雞

· 主 料 ·

栗子｜180g

· 輔 料 ·

蜂蜜｜2湯匙

可可粉｜15g

· 做 法 ·

1. 栗子剝殼後，在水裡煮30分鐘，撈起瀝乾水份，稍晾涼。

2. 把煮熟的栗子肉放進保鮮袋裡，用擀麵杖碾碎，然後再過篩。

3. 栗子粉里加入蜂蜜增加粘稠度，再加5g可可粉調味。

4. 揉成一個麵糰，再一次揪成小球。

5. 栗子球均勻裹上可可粉即可。

什錦餡餃子

食材：口蘑(買不到口蘑用平菇也可以，不過得記住擠水)一斤，胡蘿蔔一個，芹菜5棵，青豆少許(或嫩玉米粒)，生薑一塊。

製作步驟：

1、將口蘑洗淨後切成碎塊，胡蘿蔔擦絲擠水，芹菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在開水中過一下，姜切碎末；

2、喜歡吃濃香型的就將口蘑放在油中略炒一下並放入老抽幾滴出鍋和其他菜一起拌勻依次放入鹽、少許糖、少許花椒粉拌勻即可、喜歡吃原味的就不必炒了直接將菜餡用油拌勻後放調料就可以了。

霸王花牛排湯

材料：霸王花1朵，牛排骨600克，蟲草花少許，蓮子一把，鹽少許，料酒5克，薑片4片，胡椒粉2克，枸杞少許

做法

1，牛排骨買回砍小塊，冷水下鍋，煮沸後2分鐘撈出衝乾淨沫子備用。

2，霸王花，枸杞，蟲草花，蓮子浸泡15分鐘。

3，和牛排一起放入高壓鍋內，加入適量的清水，把薑片，料酒，鹽和胡椒粉放入。

4，高壓30分鐘即可，排氣出鍋，味道實在是太鮮甜了。