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80年代初,還是計劃經濟時期,買麵粉是需要糧票的,到鎮上唯一的糧所憑票購買,我記得每個月父親都會領回5斤白麵粉糧票。
現在的孩子一定覺得很不可思議,麵粉還需要憑票?每個月才那麼一點點?
是的,那個時候的確是這樣,麵粉如此、白糖雞蛋如此,肉類的供給都是限量的,物資匱乏,全民計劃經濟的年代,可選擇的食材的確很少。
糧所離我們家不遠,只有500多米,照理,一個來回也花不了多少時間,而每次我去買米、麵粉的時候,卻要花上整整1個多小時。我們家有一輛28寸的鳳凰牌單車,是父親攢了2年的工資才換回來的。
二哥經常偷偷的拉這輛與他個頭差不多高的單車出去溜達,腳不夠長騎不上橫樑,只好把腳穿過三角區,斜著身子一點一點的跨著騎單車,因為技術不好,老是摔跤,父親的新車總被弄得遍體鱗傷,少不了挨父親用掃把棍子追著打屁股;可是二哥像兔子一樣飛快跑掉,每次都能躲過責罵和體罰。
去糧所買米、買白麵粉通常是我去的,因為其他(她)兄弟姐妹都不想推那輛破爛的“新單車”去駝米、白麵粉回來,我不會騎車,只能推著這個龐然大物。
當時個子瘦小,推這個大傢伙還真不容易,空推的時候還好把握方向盤,等駝上米油麵粉,車頭就很不好控制。最難的還不是推車,而是綁好這幾樣東西,綁帶是用舊輪胎割成條的,膠條的一頭纏著一個鐵鉤,就是這樣的一條綁帶讓我吃盡了苦頭。
綁帶太粗、也硬,對於瘦小的我,順利的拉開的確是個力氣活,要想整齊的綁好那些東西,更是一個天大的難題了。
那個時候,我也不善言辭,也不會尋求別人的幫助,所以,來回不足1000米的駝貨之旅通常會花上1個多小時,原因就是:
“綁”在車後座的米和麵粉老掉下來,總也綁不穩,綁不實,後來,我乾脆就不綁了,麵粉壓著米袋慢慢的推著單車;可是米和麵都是滑動的,走不了多久就又掉下來了,如此反覆,十幾分鍾辦好的事情,不花上好幾倍的時間才怪呢。
每次回到家,都會被二哥取笑,我就找藉口說:“糧所排隊的人多嘛”,其實,通常也會有十來個人排隊。
往往這個理由也能讓大家信服,只是父親的“新”單車又多了幾道傷痕,不過不要緊,這些都可以推在二哥的頭上。
父親把白麵粉分成四份,每一份就是一個星期的早餐用量。
可是我們家6口人,4個孩子都是長身體的時候,那點面也不夠我們吃的呀。
能幹的父親總能想出好的辦法來,加入我們家種的南瓜。
這的確是個不錯的好辦法,加入南瓜的麵粉就大了好幾倍,量也多了,更重要的是,加了南瓜做出來的饅頭好看又好吃,而且每個人早上還可以多吃一個,真是太好了。
那個時候父親做南瓜饅頭也是被逼無奈,麵粉是定量供應,要吃的人也多,只能加入南瓜,增量也增色,兩全其美。
孩子也喜歡吃南瓜饅頭,是因為顏色好看,還能吃到花樣繁多的不同造型的南瓜饅頭。現在,我們家附近也整理出了一塊菜園,南瓜也成了主流食材,這也為經常可以做南瓜饅頭提供了足夠的有機食材。
給孩子做食物,考慮的東西可多了,原材料要新鮮有機無公害,還要色香味俱全,確實難倒一大片寶媽。
我嘗試做南瓜饅頭也是從最傳統的圓圓饅頭開始的,孩子吃了幾次後,就算是不斷的調整口味,孩子還是興趣不大,後來,我發現,在保證品質的情況下,改變一下花樣和造型,同樣的做法,吸引孩子的目光就很不一樣了。
做點小動物,做點花樣兒的,裡面加點紅豆沙,嗯,“銷量”就比較好。
金黃色的南瓜饅頭很漂亮,剛蒸出來口感最好,這個時候通常孩子會連續吃3個小饅頭,接下去就不想吃了。
把南瓜饅頭做出花兒來!
淘一些漂亮的摸具,最好是小動物造型的,花兒造型的也可以。
讓孩子參與,把揉好的面放入這些摸具,孩子既可以玩,吃的時候也會特別的驕傲,甚至第二餐還主動要求再吃。
一樣 的南瓜饅頭,不一樣的時空,所思所感就會不一樣;從果腹到健康膳食均衡,時代在進步,社會在發展,每個人的人生態度和生活的認知更會各不相同。