哈嘍，我是晚秋小廚娘，今天給大家介紹的是美食是咖啡粉絲蝦。

愛吃蝦嗎？相信在海邊長大的小夥伴們，也是離不開魚蝦的。可以說是從小吃到大都不會膩的。有一些不在海邊長大的朋友們，也同樣喜歡吃蝦。要是對於蝦的做法，你又了解多少呢？不現在天我們跟大家說一下有關於蝦的另一種做法，讓你也體驗一把不一樣的美味。這就是咖啡粉絲蝦！如果說你吃過這種美食的話，相信你會眼前一亮的。

咖啡粉絲蝦的準備用料：

先準備好12個蝦，再準備好兩小把的粉絲，60克的肉末。再準備好一勺子的蠔油。少量的小蔥，還有就是少量的大蒜末末，之後準備好幾顆青菜。還有少量的醬油，一勺子的料酒，薑末末。再有就是一勺子的咖啡粉，還有三分之一勺子的白糖。

咖啡粉絲蝦的製作步驟：

1、先把主要的食材放到手邊。此時把新鮮的蝦剝出蝦仁來，然後把準備好的綠豆粉絲、小油菜、還有肉末本及蔥末，大蒜妝及薑末末一起放到手邊，咖啡粉也是要放到手邊。

2、現在把粉絲放到盆子裡來，再用溫水來泡一下，一直把它們泡軟就行了。

此時可以再把剝出來的蝦仁開一下背，把裡面的蝦線去掉。再加上少量的料酒，還有少量的胡椒粉，之後就是再加上三分之一勺子的澱粉，用手去抓均勻了。放到一邊，醃製一下。

3、現在可以把醃製好的蝦仁放到我們已經熱好的鍋裡來。注意一下，鍋熱好後要先加油，等到油熱了再放蝦仁。翻炒幾下之後，把它們盛出來，再放到一邊，一會的時候再備用就行了。

4、此時可以再把剛才滑蝦仁剩餘的油，用小火來炒一下小蔥，生薑及大蒜末末，不一會就出來香味了，那麼就可以把準備好的咖啡粉也一起倒進鍋裡來，來回翻炒幾下。

5、一直等到炒出香味來為止。做到這一步時，要再把切好的肉末末放進鍋裡來。

6、我們一直把肉末炒好，炒到變了色為止，再加上適當量的醬油，還有料酒，少量的白糖，讓它們在鍋裡均勻的炒好就行了。

7、等到翻炒均勻之後，再把剛才收拾得差不多的粉絲放進鍋裡來，青菜也一起倒進來，在鍋裡翻炒均勻。

8、等到翻炒均勻之後，把早早弄好的蝦仁加上，加上一勺子的蠔油進來就行了。

9、建議大家使用中火，一直把它們翻炒均勻，等到炒上兩三分鐘的時間之後，就可以關火把它們盛出來了。這樣這道美食就做好了。

美食小貼士：

粉絲我們買的是乾的，所以這個要早早用溫水泡一下，但不要泡太久，避免我們倒進鍋裡來的時候，把它們炒碎了。不過我個人愛吃辣椒，所以在出鍋的時候會放一些辣椒末末。如果說不太愛吃辣椒的朋友們，也是可以不用放的，這個隨自己就行了。如果家裡有小寶寶的話，還是儘量不要放辣椒了，特別是夏天，小孩子容易上火的。

好了，關於這道菜的做法先介紹到這裡，如果小夥伴們有不同做法，歡迎評論區留言哦！（本文圖片來自於網路，如有侵權，請告知小編刪除）