如皋地處長江三角洲北翼，北緯、東經，南臨長江，與張家港市隔江相望，是江蘇的一個縣級市，今天小編給大家分享一下到了如皋要品嚐一下的8道地方美食。

1、如皋蟹黃包

與靖江皮薄湯多的蟹黃包不同，如皋蟹黃包的特點是面皮厚、膠質餡，一隻就佔了大半個盤子，貨真料足，是如皋早茶店最上檔次的如皋美食。

2、如皋燒餅

都知黃橋燒餅名氣大，其實，如皋燒餅不輸分毫。外觀上，黃橋燒餅小些、厚些、油些，如皋燒餅碗口大、皮薄、更酥。剛起的燒餅色呈蟹殼黃，芝麻密佈，拿著燙手，吃起來香、脆、酥，妙不可言。咬一口燒餅，再喝一口嫩嫩的豆腐腦，那叫一個舒爽。

3、如皋白蘿蔔

如皋白蘿蔔在如皋的地位，就如同烤鴨在北京，水煮魚在四川，熱乾麵在武漢一樣。這裡的白蘿蔔栽培歷史可以追溯到上千餘年，品質優良，且製作的蘿蔔乾久負盛名。

4、白蒲茶幹

白蒲茶幹(全稱白蒲"三香齋"茶幹)，是江蘇南通久負盛名的傳統風味小吃。至今已有三百多年曆史了，是"白蒲茶幹"選用優質大豆，多種香料精製而成。內含易於人體消化的優質蛋白質及人體所必須的維生素B1、B2和鈣、磷、鐵等，還含有動物性食品所缺乏的不飽和脂肪酸，能彌補動物菜餚的缺陷，對於增補人體和營養極為有利。茶幹又味美香芳，富有韌性，色澤美觀，形狀方且薄，別具一格，經濟實惠，馳名四方，極受群眾歡迎。

5、如皋盤水面

盤水面味道細膩，吃時在麵條上鋪些青椒絲或者雪菜，攪拌一下，那味道是絕對到位。如皋的盤水面品種有很多種，加的菜不一樣，口感味道就不一樣，有大排盤水面、青椒肉絲盤水面、雪菜肉絲盤水面、韭菜盤水面等等。在製作工藝上，“盤水面”講究“多、少、快”，即：麵條湯水要多，調料要少，撈麵條的速度要快。看煮“盤水面”是否正宗，最重要看灶臺邊是不是有“過橋”用的涼水大沙缽，麵條經“過橋”後會變得筋道爽滑。（過橋是指熱面從冷水中迅速經過並撈起。）配料時加入香菇、青椒炒的蓋澆，放少許熟豬油、鹽；再配上獨家祕製的湯料，吃時攪拌一下，可謂味道細膩、鮮香入胃。

6、如皋扁食

不叫餛飩餃子的扁食！包好的扁食像個迷你型的畚斗又像是一個小元寶，而吃法既可以直接蘸醋吃乾的，也可以和湯一起吃，還可以蒸著吃，用油炸著吃，就看個人喜好。

7、如皋香腸

如皋香腸歷史悠久，是聞名全國的香腸品種之一。其生產始於清同治年間，至今已有100多年曆史。如皋香腸條形整齊、肉質緊密、色澤鮮豔、鹹甜適度、香味濃郁、營養豐富，精肉嚼而不老，肥肉油而不膩，可與廣式香腸媲美，亦稱為如式香腸。

8、如皋油豆腐

如皋城裡市民有吃“晚茶”的習俗。晚茶既不在晚上吃，也不喝茶，而是傍晚時分四點鐘左右吃一頓點心。像什麼油餅、小包呀，饅頭、涼粉呀，都可作為晚茶的內容，最受人們青睞的恐怕還要數油豆腐。

以上是給大家分享的到了如皋要品嚐一下的8道地方美食，味道都很不錯，到如皋的朋友可以找找嚐嚐。