大家好，我是噹噹媽！

今天市場的白菜9毛錢一斤，買回來一棵我們做白菜燉粉條！

小時候只有過年才能吃得到！每到大年初一這天中午媽媽就會燉一鍋粉條，

那吃得叫一個香啊！

下面我們來看看怎麼做吧！

我們先把準備好的粉條用水泡軟（粉條是媽媽從河南老家寄過來的，媽媽知道我喜歡吃，每年到快過年的時候都會給我寄一大包過來）

再將白菜葉子一葉一葉掰下來，用水清洗乾淨，再把它掰成小段，總覺得用刀切的沒用用手撕的好吃掰好後放在旁邊備用！

豬肉清洗乾淨，肥瘦分開，（肥瘦要分開是因為一是我們家沒人吃肥肉，二是粉條用炸出來的豬油炒出來會非常香的）切成薄片！

熱鍋下油，放入肥肉榨出油，放入蔥姜幹辣椒爆出香味，

倒入瘦肉，加入豆瓣醬、鹽、 蠔油、 翻炒均勻，

（炒肉的過程一定要單獨調味，這樣肉才能更鮮香）

放入白菜 把它炒軟再加入鹽、 生抽 、老抽翻炒均勻後，

放入提前泡好的粉條，加入適量的清水蓋上蓋子燉5分鐘。

開鍋撒上紅椒絲、 小蔥段，美味的白菜燉粉條就做好了。