糯米牛肉

材料：牛腿肉、紅甜椒、糯米飯、胡蘿蔔、玉米、蔥、姜、蒜茸、鹽、味粉、糖、料酒、生抽、水澱粉、胡椒粉、鮮湯

做法：

1.把牛肉洗淨，剁成肉餡，調入鹽、味粉、糖、料酒、生抽、胡椒粉、蔥白末、薑末、水澱粉，順同一個方向攪拌均勻，醃製15分鐘。

2.甜椒洗淨，去蒂，挖去籽，去掉筋。

3.剝好玉米粒，切好胡蘿蔔丁。

4.醃製好的肉，再加入玉米粒、胡蘿蔔粒、糯米飯攪拌均勻，在甜椒裡均勻的抹上一層幹澱粉，裝入攪拌好的肉，再撒上一層幹澱粉封口。

5.把做好的牛肉糯米，放入蒸鍋中，後蒸5分鐘，取出。

6.炒鍋中加少許油，放入蒜茸小火煸香後，調入少許鮮湯、鹽、味粉攪拌均勻。

7.加水澱粉勾芡，把汁澆在甜椒面上即可。

辣炒花蛤

食材：花蛤1500克，香蔥4根

輔料：魚露2茶匙，白葡萄酒3湯匙，麻辣香鍋底料半袋，湯2茶匙，番茄沙司3湯匙，醬油少許，蒜蓉醬2茶匙，白胡椒碎少許，麻椒10-15顆，水澱粉

做法：

1、將除了香蔥、白葡萄酒和花蛤之外的所有調料放置在一個碗中攪拌均勻；

2、熱油，加入香蔥和麻椒炒香，然後加入花蛤，之後把混合醬料汁倒進去；

3、加入料酒，攪拌均勻，然後悶上鍋蓋3分鐘，花蛤會自動開啟殼，不開啟的扔去，翻炒2分鐘，讓花蛤入味，而後加水澱粉，湯汁粘稠即可出鍋了。

蒜香辣炒蝦

食材：大蝦仁、蒜、辣椒、橄欖油、鹽、胡椒粉

做法：

1、大蝦仁8到10只，去皮去沙線洗淨，蒜兩瓣兒，乾紅辣椒4－5個。

2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈兒。

3、鍋裡倒入橄欖油2匙，油熱後就倒入蒜末和辣椒圈兒。

4、倒入蝦仁，加鹽和胡椒粉調味。

5、炒3分鐘左右，或者直至炒熟。

香菇玉米粥

材料

大米，玉米粒，胡蘿蔔，香菇，火腿

做法

1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的；香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒，然後開始煮。

3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦！

4、感覺快熬好的時候（大概20分鐘），放入火腿丁。

5、再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。