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大家好!最近小編寫了幾篇關於自己過年宅家的家常飯和家常菜,收到了不少吃貨的好評。所以,有鑑於此,小編決定開設一個“每日一道家常菜”的專題,專門介紹各種適合宅家的美食。希望大家會喜歡哦!今天是元宵佳節,小編祝福大家元宵快樂、闔家安康!好了,今天小編為大家帶來的是蘿蔔羊肉煲和烤魚大餐,是不是看到名字就已經流口水了呢?嘻嘻嘻.......

雖然現在已經轉入了春季,但是古人都有“倒春寒”之說,所以現在的氣溫還是很低的。更何況韶關還是廣東省最冷的城市,韶關的寒冷不是北方的那種乾冷,而是陰雨綿綿的那種陰冷,刺骨的寒冷哦!所以,這個時候,吃一道暖身又美味的蘿蔔羊肉煲就是最好的了。

也許很多吃貨會將自己的眼光停留在鮮嫩的羊肉身上。但是,對於小編來說,我最愛的反而是蘿蔔羊肉煲中的蘿蔔,本末倒置了?當然不是,因為韶關的蘿蔔是十分清甜的,並不會像其他一些地方的蘿蔔那樣會有一點苦澀味。而且當蘿蔔吸收了羊肉煲中的汁液之後匯變得更加美味,清甜當中帶一點羊肉的香氣,絕對是拌飯的美味佳餚之一。

說完了,蘿蔔羊肉煲之後,就要輪到我們的元宵重頭菜之一,烤魚了。說實話,很多吃貨以為烤魚只能在外面的燒烤檔裡面才能吃到,殊不知,我們在家裡也可以做出美味的烤魚。我們先把魚對半切,讓後在家裡做一個簡單的烤爐,先把魚給烤熟了。

把魚對半切並烤熟

將魚烤熟之後,我們可以將蔥、蒜頭切碎,與此同時將番茄切好,將烤熟之後的魚放入盤子裡面,將蔥、蒜頭和番茄依次放入魚中。在這裡,小編要提醒大家的是,將魚和佐料做好之後先不要急著將它們直接放入鍋裡再次翻炒一下,而是應該再等待二十分鐘左右,等蔥、蒜頭和番茄的美味慢慢滲入到魚肉當中。過了二十分鐘之後,我們再將魚和佐料一起放入鍋裡翻炒一下。

翻炒大概十多分鐘之後我們就可以出鍋了。在元宵佳節,一家人坐在一起品嚐蘿蔔羊肉煲和烤魚大餐,即使這個新年要宅在家裡,小編也是覺得很值得的。畢竟,宅在家裡可以有更多的時間陪伴家人,這總比過去天天出去與朋友和同學聚會好得多了。下面,我們就再次來一個蘿蔔羊肉煲和烤魚的全家福。

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