【南瓜排骨煲】

食材：南瓜，排骨，糯米，醬油，鹽，糖，料酒，蔥，姜

製作方法：

1、糯米提前用水泡好，排骨切塊。

2、南瓜用刀切成花形，挖空內瓤。

3、排骨提前用醬油、糖、蔥、姜、料酒、鹽醃漬入味。

4、將排骨沾滿糯米。

5、裝進南瓜中，上面再撒上點糯米。

6、蓋上蓋子，入蒸鍋，大火蒸五十到六十分鐘即可。

7、蒸好後出鍋切塊食用。

【南瓜花生羹】

食材：南瓜，麵粉，花生，南瓜米，牛奶，白糖，黃油

製作方法：

1、南瓜切去外皮，切成小塊。

2、把切成小塊的南瓜放入鍋中，加入適量清水，煮熟。

3、花生米放入微波爐中火加熱4分鐘左右，叮至花生香香脆脆的。

4、取出花生，去掉紅外衣，用食物料理機將花生磨成花生粉備用。

5、用食物料理機把煮熟的南瓜攪拌成泥狀。

6、倒入小鍋中，加入牛奶和砂糖，攪拌均勻。

7、加入麵粉，用打蛋器不斷地攪拌，攪至均勻，沒有白色的小顆粒。

8、攪拌至南瓜泥慢慢變成濃稠，加入黃油，攪拌至黃油溶化即可關火。

9、灑入花生粉和南瓜米，攪拌均勻後，味道更香濃。

10、攪成泥後的南瓜和花生比較容易吸收，特別適合消化功能不是特別好的所有人。

【胡蘿蔔炒木耳】

食材：胡蘿蔔，豆皮，蒜苗，油，鹽，蔥，糖，雞精，香油，姜

製作方法：

1、豆皮切絲用開水焯燙瀝乾水分備用。

2、胡蘿蔔切絲，黑木耳切絲，蒜苗切絲。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜。

4、倒入胡蘿蔔和木耳翻炒均勻。

5、加入豆腐絲繼續翻炒。

6、加少許糖，加入鹽翻炒均勻。

7、加入蒜苗翻炒均勻，加少許雞精。

8、淋入香油翻炒均勻關火，可以出鍋了。

【菠菜卷】

食材：菠菜，油皮，葫蘆卜，黑木耳，香油，鹽，姜，白糖，雞蛋

製作方法：

1、將菠菜擇洗乾淨，胡蘿蔔洗淨去皮切細條。

2、將水發木耳切細絲，胡蘿蔔切細條，生薑擦成細茸，備用。

3、分別將菠菜、胡蘿蔔條焯水撈出放涼開水中拔涼，備用。

4、將油皮平鋪在菜板上，用刀劃成長方塊。

5、我用的是沒有乾燥處理過的是鮮油皮，如果是幹油皮需要提前用水泡軟。

6、將菠菜切段後和胡蘿蔔絲、黑木耳絲放入小盆內。

7加香油、精鹽、白糖、少許姜茸拌勻。

8、將拌好的蔬菜絲等捲入油皮，製成卷。

9、用雞蛋液把油皮介面黏好。

10、上籠屜蒸約5分鐘即可，最後把菠菜卷切成需要長度的小段，裝盤

【牛奶紅薯羹】

食材：紅薯，牛奶，白糖

製作方法：

1、紅薯削去外皮後洗淨。

2、洗好的紅薯切成小塊。

3、把切好的紅薯放入煮鍋裡，加少許水煮熟。

4、紅薯煮熟後倒入牛奶煮沸。

5、放入適量白糖攪勻即可食用。

【當歸紅棗羊肉湯】

食材：羊肉，當歸，紅棗，桂圓肉，枸杞，姜，鹽

製作方法：

1、羊排洗乾淨，切成塊。

2、放入煮開的水中焯一下，撇去浮沫。

3、取出備用。姜去皮，紅棗去核，當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。

4、把所有處理好的材料放進湯鍋中，注入適量清水，大火煮開轉中小火煮1.5—2小時即可。

5、喝的時候，按個人口味加點鹽。

6、羊肉湯有溫中補血、祛寒強身的作用，適用於神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。