五香鹵素雞。素雞洗淨後按大約1cm的厚度平均分把素雞切成圓片狀。準備平底鍋，倒上一點油，燒熱，將素雞放入，慢慢煎炸，至素雞塊兩面金黃，取出瀝油。準備一個碗，放半碗涼開水，將煎好的素雞泡在涼水裡泡10分鐘左右。再鍋裡放水倒入準備好的一些滷料，大火燒開。將冷卻好的素雞倒進去，咕嘟嘟，咕嘟嘟，湯汁開始沸騰了。約8-10分鐘左右，關火，撒上蔥花，完工，湯水不要收的太乾，留一點點泡飯真的特別好吃！

菠菜拌千張。菠菜焯水去草酸，千張用開水泡一會，這樣就不會覺得有豆腥味啦。千張切絲，菠菜切段兩樣都放一個大碗裡，加上鹽，少許糖，生抽，紅幹椒，起油鍋，加少許花椒炒出香味。把熱油澆到菜裡，拌勻最後滴幾滴芝麻油就可以食用了。小區封閉式管理，家裡存貨不足，能簡單絕不浪費！

油煸貢菜。貢菜用溫水泡開洗淨切小斷，生薑切絲，大蒜拍碎，紅椒切段。鍋裡放油加入生薑蒜碎紅幹椒燒出香味，再倒入貢菜翻炒，中間加點鹽，這菜應該是沒加鹽直接晒乾的，所以沒有味道呢。需要加鹽，出鍋前撒幾滴芝麻油更香更好吃哦！出門不方便的日子，利用有限的食材做出可口的飯菜！

涼拌蘿蔔絲。白蘿蔔去皮外切成絲，然後加鹽醃製二十分鐘，這樣可以逼出蘿蔔裡面的水份。這一步不要少，要不涼拌出來的蘿蔔口感偏軟並且水多不清脆爽口。鍋里加少許油，然後放入切好的紅尖椒翻炒至香味。因為孩子不是很喜歡吃蘿蔔絲，所以我另外紅燒了一份給她吃，所以這裡我放了辣的紅尖椒。燒好後，直接澆到逼出水份的蘿蔔絲上。特別喜歡那個磁卡一聲，真是太好聽了，哈哈，我想做過這種的都會懂吧！然後加生抽，芝麻油，最後再撒點香蔥拌勻就可以裝盤啦。之前已經加過鹽了，所以這裡不需要再重複加鹽了，不過，如果家裡有辣椒油真心可以再加一點，更入味，更好吃！

家庭版奧爾良烤翅。雞翅買回來一定先清冼乾淨，然後用刀在雞翅的雙面分別劃個小口子，方便之後醃製的時候入味更快更徹底。洗淨的雞翅不需要瀝乾水份，直接倒入烤翅料上在，利用雞翅上面的水來融化粉料即可，不需要另外加水了。先拌勻，之後隔一段時間給雞翅翻翻面，讓每一面都能吸收到烤料的汁水。然後繼續讓其醃製，最起碼要醃製四到六個小時才好，所以。建議提前一晚上醃製好放在冰箱裡隔夜。醃製好的雞翅碼放在烤盤裡，記得這個時候烤箱是預熱狀態哦。根據自家烤箱的溫度脾性啦，我家用的是上下火210度。雞翅碼入之後，盤裡多出的汁，加一些蜂蜜拌勻刷在待烤雞翅的表層即可。15分鐘之後，雞翅拿出來翻個面，再刷上一層加蜂蜜的料汁繼續放進去烤15分鐘即可！