每年的年夜飯，桌上必不可少的就是精緻又美味的年夜菜，今年學會這道燈籠蝦，紅紅火火過大年。

食材：基圍蝦12只、土豆1個、玉米粒15克、豌豆粒10克、胡蘿蔔少許、薑片5片、丸莊黑豆原汁醬油1勺、金龍魚芝麻香油1勺、沙拉醬1勺、料酒少許、清水適量。

製作步驟：

1.將土豆切片洗淨後，放入盤中，上鍋蒸熟；

2.蒸熟後放入玉米粒、豌豆粒和胡蘿蔔丁壓成泥；

3.土豆泥中加入一勺沙拉醬，攪拌均勻；

4.取適量的土豆泥搓成團，放入盤中；

5.將水燒開後，放入薑片、料酒和蝦煮開，將蝦去殼；

6.將蝦肉依次放在土豆泥上；

7.將胡蘿蔔切成片和絲，用豌豆粒裝飾燈籠，即可完成。

小貼士：

1.蝦加料酒煮熟，可以去除腥味；

2.燈籠可以用胡蘿蔔或者彩椒來裝飾；

3.用醬油和芝麻油調製的醬汁，可以增加蝦肉的口感。