世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

宅家不出門，兒子最饞這道菜，煎一煎就上桌，簡單好吃又營養

最近宅家裡基本不出門了，家裡鹹菜乾貨還算比較多，特別是蘿蔔乾，媽媽就給我晒了一大罈子，平時吃粥配飯的特別開胃。自從給兒子做了這道蘿蔔乾煎雞蛋之後，兒子三天兩頭就饞這道菜，簡單好吃又營養。蘿蔔不僅含豐富的維生素和纖維素，常吃不但均衡營養，還可以帶走身體有害物質。而且蘿蔔乾風味獨特，鮮香脆口，消食開胃，是一道好吃又營養的家常小菜。

蘿蔔乾的吃法非常多，可以直接吃，可以炒，可以煎，那麼，今天小廚就給大家分享一道我們家經常吃的蘿蔔乾做法——蘿蔔乾炒雞蛋，不僅做法簡單，而且好吃又營養，喜歡的，大家不妨也在家裡嘗試一下。

【蘿蔔乾煎雞蛋】

食材：蘿蔔乾適量，雞蛋兩個，雞精一勺，食用油適量。

烹飪方法：

步驟一：首先把蘿蔔乾用清水清洗乾淨，切成碎末，越碎越好，然後抓去多餘的水分，這樣也可以減少鹹味。

步驟二：把切好的蘿蔔碎放入大碗中，打入兩個雞蛋，加入雞精調味。

步驟三：用筷子往一個方向攪拌散開，充分把雞精攪拌至融化沒有顆粒狀。

步驟四：炒鍋中倒入適量食用油燒熱。

步驟五：倒入雞蛋液攤平，中小火煎至雞蛋液凝固了。

步驟六：用鍋鏟快速把凝固的雞蛋翻過來，煎至熟透即可關火出鍋。

步驟七：一道香噴噴的蘿蔔乾煎雞蛋就做好了，簡單好吃，喜歡的不妨也試試吧。

小提示：

1、蘿蔔乾本身比較鹹，切成碎末再抓去多餘的水分，這樣鹹味會減少很多，調味時鹽就不用放了，以免太鹹影響口感。

2、想雞蛋成形狀不碎的，中小火煎至凝固再翻過來即可，不宜太大火，以免底糊了中間還沒熟。