食材雞翅中適量、茶葉適量、生薑適量、花椒適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量、色拉油適量。做法1、抓一把茶葉開水泡開。2、雞翅上用刀劃上幾刀以便入味。3、大碗里加入生薑、花椒、鹽、料酒、生抽、白糖調製成醃料，將雞翅放入拌勻。4、將茶葉水加入到醃料中，茶葉瀝乾備用。5、蓋上保鮮膜放冰箱裡冷藏醃製三小時以上。6、將瀝乾的茶葉鋪在碗底。7、擺上醃好的雞翅，放上幾根蔥白，淋少許色拉油，放入鍋中大火蒸。8、蒸至能輕鬆叉入筷子，風味獨特的茶香雞翅即成。

茄子豆角

食材：豆角；茄子；姜；蒜；乾紅辣椒；生抽；蠔油做法1、豆角擇去老筋，洗淨切段2、茄子洗淨，切長條3、乾紅辣椒切段4、鍋中熱油，先放入豆角炸透至表皮褶皺後盛出5、再放入茄子炸透後盛出6、爆香姜、蒜、乾紅辣椒7、放入茄子和豆角翻炒一會兒8、最後調入生抽、蠔油，即可

鮮椒馬蹄

材料：蓋菜200克，馬蹄100克，蒜末、青紅椒丁、鮮青花椒各少許。鹽、味精、白糖、水澱粉、紅油、麻油。做法1、蓋菜洗淨改刀；馬蹄切片。2、水中加入鹽、白糖、油，將蓋菜、馬蹄分別飛水。3、蓋菜清炒一下，加入鹽、味精、白糖，一點點澱粉勾芡，翻勻擺放在盤底。4、馬蹄加入蒜末、青紅椒丁、紅油、麻油拌勻，盛入蓋菜上即可

酸辣折耳根

材料：折耳根150克 植物油15毫升 鹽適量 蒜2瓣 姜2片 乾紅椒一個 生抽15毫升 米醋10毫升 白糖7克做法：1、這是買來的折耳根，去掉老的，切成寸段洗淨2、洗淨的折耳根用適量的鹽，醃漬一會，約10分鐘3、蒜、姜、乾紅椒，切成碎末，收在碗裡4、橄欖油放飯勺裡，小火加熱至冒煙5、趁熱將油倒入調料碗裡6、再放入生抽、米醋、白糖，攪拌均勻7、醃漬的折耳根控掉水分，裝入盤中，將調好的料汁倒入，吃的時候拌勻即可

涼拌手撕杏鮑菇

食材杏鮑菇3根、油適量、又伊鮮鮮醬油15g、大蒜2瓣、香蔥2根、小紅椒2個、鹽1g、陳醋2g、糖1g、芝麻油2g。做法先來調汁，碗中放入陳醋、糖、芝麻油和又伊鮮鮮醬油，拌勻備用。分別把香蔥、大蒜、小紅椒切成小粒。杏鮑菇洗淨後用手撕成細條。鍋中水開後放入鹽，跟著將杏鮑菇放入開水中，煮3-5分鐘撈出。將煮熟的杏鮑菇放入冷開水中過涼。再把杏鮑菇中的水分擠幹，放入碗中。把之前兌好的調料汁淋入杏鮑菇中。撒上蔥花、蒜末和紅椒粒。鍋中倒入適量油，中大火燒熱。最後把熱油澆到蔥花、蒜末上炸出香味，食用時拌勻即可。

蒜薹炒肉絲

1、先把瘦肉切成絲，切好新增1勺香油、2勺無新增醬油、1勺玉米油，抓勻醃製15分鐘.2、蒜薹去掉老的部分，然後又刀背拍幾下蒜薹，稍微拍裂，這樣炒的時候容易入味。切點紅椒當配菜。3、熱鍋中倒適量油，放入肉絲中大火翻炒，炒至肉絲剛變色，放入蒜薹快速翻炒。4、炒熟蒜薹，加入適量鹽、少許味精，翻炒片刻，起鍋裝盤，成熱吃。

東北亂燉

食材：豆角、玉米、排骨、胡蘿蔔、彩椒、蔥、八角、花椒、豆瓣醬、姜、鹽做法：1.排骨焯水撈出洗淨備用2.胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用3.蔥切段、薑切片、花椒、八角、豆瓣醬備用4.鍋中油熱後，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油5.將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻6.加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘7.將玉米、豆角和胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘

紅燒千頁豆腐

食材：千頁豆腐200克、捲心菜100克、胡蘿蔔20克、開水適量、姜適量，油適量、鹽適量、素生抽1小勺、白糖適量、蘑菇精1/8勺、水澱粉少許做法：1、 將豆腐從盒中取出，晾至表面水份蒸發掉。2、 捲心菜洗淨，切小塊。3、 胡蘿蔔洗淨，去皮，切丁。4、 煎鍋中倒入少許油，待油溫升高後襬入豆腐，小火煎。5、 煎制底部一面金黃，用毛刷在上部刷少許油。6、 翻面煎至兩面金黃，盛出。7、 鍋中倒入少許油，待油溫升高後放入碎薑末，翻炒至出香味。8、 倒入開水適量，放入鹽、素生抽、白糖，攪勻，大火燒開。9、撇去浮沫，放入豆腐，轉小火，加鍋蓋燜煮約8分鐘。10、放入捲心菜、胡蘿蔔，再放入少許鹽、蘑菇精，翻炒均勻。

西芹熗魷魚

材料：鮮魷魚200g、西芹100g、紅甜椒50、姜3片、鹽2g、糖5g、檸檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g做法1.魷魚撕去外膜切上花刀，過開水焯燙至捲曲撈出2.西芹切片，過開水焯燙至變半透明，撈出過涼開水3.紅甜椒切成菱形塊，和魷魚、西芹放在一起4 .加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可

孜然芋頭芝士蝦

主料：芋頭10個、芝士片2片、大蝦3頭輔料：鹽1茶匙、蔥花適量、孜然粉適量、色拉油2湯匙、料酒1湯匙、糖1茶匙做法：1.芋頭洗乾淨，削皮。對半切開，上鍋蒸熟。這種小芋頭差不多蒸十分鐘左右就熟透了；2.蝦剪去蝦槍，蝦鬚，開背，去沙線沙包。把背開下面去，就留肚子那不要切斷。用刀輕輕剁幾下。抹上料酒去去腥；3.在碗裡倒點色拉油，食用油都行。加鹽，糖，孜然粉，也可以再加點胡椒粉，隨個人口味。攪動均勻；4.蒸好的芋頭擺到烤盤裡。拿刷子把剛才那些調好的色拉油刷到芋頭和蝦上面。大概這麼醃五分鐘；5.取一片芝士切條，另一片芝士切丁，剩下的芋頭一起剁碎拌在一起；6.芝士條隨意擺在芋頭上面。芝士芋頭碎塞在蝦身上；7.擺好盤，預熱烤箱；8.180度，上下火，中層，烤15-20分鐘。看個人烤箱而定。最後幾分鐘灑點蔥花