油湯圓

材料：糯米粉100g，溫水80g，料酒（最好是黃酒），開水，紅糖，熟芝麻。

做法：

1、糯米粉與開水和成軟硬適中的麵糰，揉成一個個小劑子後，搓圓稍微壓扁一點，這樣煎的時候不容易開裂。

2、鍋裡下油轉中小火，將湯圓放進去煎。煎湯圓的時候要小心不要讓湯圓挨在一起，否則會粘住。等兩面都煎透了就不會粘了！

3、煎到如圖兩面金黃後即可，這時可以淋入料酒。

4、加入適量開水，具體看湯圓大小，夠將湯圓煮熟的水量即可。不要加太多，因為最後需要收汁。

5、根據自己喜歡的甜度，加入適量的紅糖，翻炒收汁後就可以出鍋啦！

出鍋後的油湯圓撒上熟芝麻，Q彈軟糯，香甜可口的油湯圓就可以吃啦！

一口咬上去，滿嘴生香，甜而不膩還有嚼勁，軟糯但是不粘牙，地地道道的南方傳統風味哦！