青椒火腿炒杏鮑菇

材料：

杏鮑菇、青椒、火腿腸、植物油、花椒、大蔥、大蒜、生抽、鹽

做法：

1.蔥和蒜切片。

2.杏鮑菇切成長條。

3.青椒、火腿腸切塊。

4.鍋中倒入適量油，油燒至七分熱，撒入花椒粒炸香。

5.下入火腿腸、蔥、蒜炒香。

6.倒入杏鮑菇、青椒翻炒均勻。

7.加入少許生抽繼續翻炒。

8.加適量鹽，翻炒均勻即可。

焗紅蝦

材料：

大紅蝦、黑胡椒、海鹽、芝士片

做法：

1.紅蝦剪開，挑出蝦線洗乾淨，用刀割開，平鋪在錫紙上。

2.撒上黑胡椒和海鹽。

3.把芝士片分兩半 蓋在蝦上，放入烤箱烤15分鐘即可。

豉油魷魚蒸豆腐

材料：

南豆腐、鮮魷魚、生抽、香蔥、薑片、青蒜

做法：

1.魷魚撕去表膜，去掉墨囊洗淨。

2.豆腐切片，用淡鹽水煮三分鐘撈出備用，去豆腥味。

3.魷魚切條。

4.蔥、姜、蒜分別切碎。

5.豆腐鋪在底部，放上魷魚，淋上生抽。

6.蒸鍋中加入適量水燒開，上鍋中火蒸十五分鐘。

7.另取一鍋，燒油，下入蔥、姜、蒜炒出香味。

8.把蔥油淋在蒸好的魷魚豆腐即可。

果蔬筒骨湯

材料：

胡蘿蔔、筒骨、蘋果、無花果乾、鹽

做法：

1.筒骨提前用水泡出血水，泡2個小時。

2.蘋果、胡蘿蔔去皮切塊備用。

3.無花果乾泡水5分鐘備用。

4.鍋中加入適量水，燒開放入骨頭，大火去掉浮沫，轉小火然後放入蘋果、無花果乾、胡蘿蔔，燉2個小時。

5.最後放入鹽調味即可。