雞腿和青菜都是我們平常生活中特別常見的食材，而兩者搭配起來做成的美食卻少之又少，今天就用青菜搭配雞腿做一道色香味俱全的青菜五香雞腿，吃起來肉香爽口味，而且做法還特別簡單，只要你看完這個教程，那麼就絕對會做了。這道青菜五香雞腿的製作教程已經為大家放在下面了，接下來咱們就一塊去看一下這道青菜五香雞腿究竟是如何一步一步做出來的吧。

【青菜五香雞腿】

【製作食材】雞腿，麵粉，大蒜，生薑，小蔥，生抽，老抽，蠔油，黃豆醬，青菜，啤酒，食用油，食用鹽

【製作步驟】

1、今天要教大家的美食是一道特別好吃的青菜五香雞腿，吃起來肉香爽口，而且做法特別簡單，那麼接下來咱們先把做青菜五香雞腿需要用到的材料準備一下，首先要準備的是雞腿，大概準備三根大雞腿就可以了，如果雞腿比較小，那就準備4~5根。接著再準備適量的麵粉，5瓣大蒜，一塊生薑，兩根小蔥，適量的生抽，老抽，蠔油，黃豆醬，啤酒，食用鹽，食用油，最後再準備一小把青菜就可以了。

2、先來處理一下雞腿，將咱們準備好的雞腿放到一個大盆中，然後用牙籤給它戳上小洞，這樣可以讓這會兒更容易入味，戳上小洞之後咱們把準備好的麵粉加進去，然後將它抓拌均勻，抓好之後用清水清洗乾淨，放入麵粉不僅可以把雞腿表面清洗得很乾淨，而且還可以把雞腿裡面的血水吸出來，這樣就會使雞腿吃起來一點也不腥。

3、將準備好的大蒜先拍碎，然後再切成末，切末之後放到碗中，生薑也要切成末，蔥白和蔥葉分開，將蔥白切成蔥段，然後一塊放到雞腿中。再向雞腿中加入適量的生抽，老抽，蠔油和黃豆醬，最後放上一點料酒，將它們攪拌均勻醃製20分鐘。

4、將準備好的青菜去掉根部用刀一分為二，切完之後放入水中清洗一遍。清洗完的青菜放到一旁瀝乾水分，把醃製好的雞腿放入到電飯煲中。然後加入半瓶啤酒，開啟電飯煲蓋上蓋子燜煮30分鐘。

5、鍋中燒上半鍋開水，然後放入一勺食用鹽，一勺食用油，把青菜放進去焯水一遍，青菜焯水至斷生之後咱們將其撈出，然後根部向外，葉子向裡擺到盤中。在擺青菜的時候要擺得整齊一點，好看一點，擺好之後咱們再進行下一步。

6、等到雞腿燜熟之後咱們將其取出放到青菜上面，然後再把湯汁也澆在雞腿上，再撒上一點蔥花點綴一下。一道特別美味的青菜五香雞腿就這樣完成了，看著就特別有食慾，你喜不喜歡雞腿這樣的做法呢？

【小貼士】

1、雞腿要多扎幾個小洞，這樣比較容易入味。

2、青菜焯水的時候一定要放入食用鹽和食用油，這樣可以讓青菜保持翠綠的顏色。