炒土豆絲時加入這兩樣食材，營養豐富脆嫩爽口，學會了有口福了
北方的冬天，土豆白菜蘿蔔是餐桌上的主角，在深秋的時候家家戶戶會囤不少土豆白菜蘿蔔，存放在菜窖裡，這樣儲存一直很新鮮，可以隨吃隨取。
在北方土豆既可以是菜也可以是主食，總之土豆能做出好多種美食，其中土豆絲就是一種多數人喜歡吃的家常菜，它的地位僅次於西紅柿炒雞蛋，不僅實惠，還好吃下飯。土豆雖便宜，但是它的營養價值很高，含有大量的維生素C，花青素等，關鍵是土豆的熱量很低，飽腹感強，這點也頗受減肥人群的喜愛。
土豆絲雖是多數人喜歡吃的一道菜，但是很多朋友做出來味道並不是很好吃，今天我給家人炒土豆絲時加入了洋蔥絲和尖椒絲，味道更是脆嫩爽口又入味，營養更均衡豐富，做法超級簡單，1分鐘就學能學會，如果你喜歡吃土豆絲，快來看看學一下，學會了再也不用叫外賣啦。
【家常土豆絲】——脆嫩爽口入味，好吃下飯【所需食材】長土豆1個，尖椒1個，紫洋蔥適量，生抽1勺，陳醋2勺，鹽4克，雞精1克，花椒、蔥花、大蒜片適量
【詳細做法】
①準備好所有食材，土豆選擇個頭兒長的，這樣切的時候比較好切，去皮洗乾淨先切成薄片再切成細絲，土豆絲最好用刀切，儘量別用擦絲器，擦絲器擦出來沒有手切出來的好吃哦。
②切好的土豆絲用涼水沖洗幾次，洗掉表面澱粉，然後再用清水浸泡20分鐘左右，這是土炒土豆絲很關鍵的一步，只有把澱粉全部浸泡出去，炒出來的土豆絲才更脆嫩爽口。
④準備一個小碗，加入鹽，生抽，陳醋攪拌均勻備用；
⑤鍋中倒入適量食用油，油熱後放入花椒、蔥花、大蒜片大火翻炒出香味兒，再加入浸泡好的土豆絲，大火繼續翻炒；
⑥土豆絲炒至變色後，加入洋蔥絲和尖椒絲繼續翻炒片刻，加入準備好的調料，繼續翻炒均勻，加入雞精繼續翻炒均勻出鍋裝盤即可。
這道【家常土豆絲】加入了洋蔥絲和尖椒絲，尤其紫皮洋蔥含有豐富的花青素，和豐富的蛋白質和維生素等，這樣兒和土豆絲炒在一起，不僅在顏值上有所提高，營養更加豐富。喜歡吃土豆絲的親們不妨來試試這種方法，脆嫩爽口又入味，做法簡單又詳細，成本還低，學會就不用再叫外賣啦。
箱箱碎碎念①土豆的做法多種多樣，炒土豆絲時最好選擇個頭兒長白心土豆，這樣的土豆更合適炒和涼拌。
②炒土豆絲最好用刀切，別用擦絲器；