苦瓜炒豆豉鯪魚

材料：

苦瓜、魚罐頭、大蒜、鹽、白糖

做法：

1.豆豉鯪魚罐頭開啟，取兩條鯪魚撕成大塊和一勺豆豉備用。

2.大蒜拍散切碎。

3.苦瓜洗淨後切成兩段，對半切開，挖乾淨中間的瓤，切成厚薄適中的片。

4.苦瓜放大碗中加入少量鹽，醃15分鐘，醃出的水分倒掉不要，苦瓜衝去鹽分，瀝乾備用。

5.油溫五成熱，轉小火，放入一半蒜碎和豆豉，爆出香味後，加苦瓜同炒。

6.苦瓜炒至變色後，加入鯪魚和剩下的一半蒜碎同炒片刻，加入少量糖炒勻即可。

土豆片炒五花肉

用料：

五花肉；土豆小兩個；紅尖椒；蔥段；油；鹽；生抽

做法：

1、五花肉切片,土豆切片泡水去澱粉瀝乾水份。小紅尖椒蔥切小段。

2、鍋內放五花肉下鍋煸炒熟後出鍋。鍋內加適量油，土豆片下鍋慢慢炸熟。

3、下五花肉和土豆片翻炒均勻撥到一旁，放入小紅尖椒，爆香翻炒加入生抽，鹽，蔥段翻炒出鍋。

香蒜蕃茄烤雞腿

材料：雞腿、大蒜、大蔥、蕃茄、橄欖油、香葉、鹽、胡椒粉、薄荷葉

做法：

1、將蕃茄切片切塊平鋪滿盤子；

2、將雞腿放在蕃茄上面，雞腿旁邊擺上切好的大蔥段和蒜頭；

3、雞腿表面撒鹽、雞腿表面抹橄欖油。整盤撒上適量羅勒碎和胡椒粉、擺上幾片薄荷葉和香葉；

4、烤箱預熱175度進烤箱，烤90分鐘。