今天分享一道超級美味的酸辣米粉，五分鐘就能搞定的快手早餐，酸辣鮮香，湯汁都不能放過，做法簡單，喜歡酸辣口味的千萬不要錯過哦。

食材：江西米粉一人份、豬肉末少許、娃娃菜少許、金龍魚玉米油一勺、酸菜一小碟、熟豌豆適量、大蒜一瓣、小米椒一個、蔥花少許、生薑少許、辣椒油適量、生抽兩勺、開水適量、食用鹽少許、醋少許，蠔油一勺。

製作步驟：

1.鍋中倒入玉米油，燒熱；

2.放入肉末，將肉末炒至變色，然後加入酸菜，翻炒均勻；

3.放入蒜末、小米辣和生薑，翻炒均勻；

4.加入熱水，將其燒開；

5. 加入一勺蠔油和少許醋；

6.倒入兩勺生抽；

7.加入適量的食用鹽；

8.加入泡好的米粉；

9.加入辣椒油；

10.加入娃娃菜和豌豆，出鍋裝盤即可。

小貼士：

1.米粉提前用開水泡好，不用泡太軟；

2.不喜歡米粉，也可以用麵條代替。