春節不出門，在家制作營養早餐包，每回做2盤都不夠吃

今天為大家帶來一款非常美味鬆軟的早餐包，口感綿軟如雲朵一般，早餐搭配上牛奶非常有營養很適合在長身體的孩子食用，寶媽再也不用擔心孩子挑食了，大家學會製作後還可以根據個人口味新增一些自己喜歡吃的食材如:葡萄乾、新鮮水果、堅果等食材口感不僅豐富還非常有層次感，一頓營養早餐就搞定了。

現在很多年輕人早晨都有起不來的現象，特別是冬季鬧鐘不響是不會起床的，時間不夠早飯也不吃，長此以往這樣下去身體一定會吃不消而且很多疾病會找上身，學會製作這款早餐包大家可以存放在密封袋中這樣非常容易進行存放而且想吃從袋中直接吃很是方便。

製作麵包大家都知道最應該注意的就是麵糰的比例與發酵，只要麵糰發酵的好麵包吃起來的口感也會比較蓬鬆有韌勁，下面一起來學習下早餐包製作方法以及步驟吧。

【菜名】：早餐包

【所需食材】：高筋麵粉400克、奶粉30克、雞蛋60克、白砂糖40克、清水200克、耐高糖酵母5克、黃油15克。

【製作步驟】：

1.首先第一步需要將配料表中所有食材都準備好，除了黃油以外我們把所有食材放入到一個無油無水的容器中，放配料時不要讓酵母接觸到食材可以單獨放到一個碗中。

2.用筷子打圈攪拌一會，攪拌同時比較幹可以加入適量的清水進行揉搓起勁。揉搓至麵糰光滑後我們需要加入黃油一起進行揉搓，黃油無需提前進行軟化。揉搓成膜狀不會拉破即可，大約耗時需要15分鐘左右的時間。

3.將揉搓好的麵糰需要放到盆中進行存放然後蓋上蓋子或者是保鮮膜放到暖和的地方進行發酵，大約發酵兩倍大 用手戳一下不回縮不塌陷即可。

4.發酵好的麵糰我們需要均勻地分割成12個小麵糰每個大約60克左右的時間蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘左右的時間。

5.將鬆弛的麵糰取出然後揉搓幾下將麵糰中的氣排出然後擀成長條，兩邊進行對摺然後從上往下捲起來，捲成一個小麵包卷。

6.我們依次把12個卷整齊地擺放到烤盤上，烤盤上需要鋪上吸油紙中間要留有距離因為放進烤箱還需要進行發酵，烤盤上需要刷上一層黃油這樣可以防止粘黏，表面上刷上一層薄薄的雞蛋液這樣烤出來的早餐包顏色與口感也會非常美味。

7.烤箱需要提前用180度的火提前進行預熱，上下火放到中層烤制18分鐘左右的時間，烤好後晾涼放到烤盤上晾涼即可。

【小貼士】：

1.製作麵包最重要的就是揉麵與發酵，這兩步製作的好麵包吃起來會比較鬆軟美味。

2.大家 還可以在麵包中加入適量的葡萄乾芝士等食材，這樣吃起來口感會比較豐富。

【文案編輯】：目海食方大人