大家好，今天用花生米搭配金針菇跟大家分享一道美食，不知道大家平時吃雞肉卷都是什麼時候呢？吃的雞肉卷的是什麼樣子的呢？今天就跟大家分享一道，在家裡就能做美味雞肉卷的做法。其實就只是拿餃子皮，再配上我們調拌的蔬菜餡料，包好以後放上蒸鍋，就這樣一道美味的花生米，金針菇，雞肉卷就做好了，下面就讓我們一起來看一下細緻的做法吧。

【花生米金針菇雞肉卷】［基本食材］花生米，金針菇，香油，雞胸肉，食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，蔥花。［基本步驟］1.首先我們把花生米放到清水裡面清洗一遍，金針菇切掉根部放在水中清洗一遍，洗乾淨以後將金針菇撈出來，控水晾乾，再切成碎丁。花生米撈出來同樣切碎和金針菇碎丁放在同一個碗裡。

2.雞胸肉切小塊，然後剁成肉末，雞胸肉剁成肉末以後放在小碗裡面，然後在小碗裡面撒上一些蔥花，再倒入生抽，蠔油，香油，胡椒粉，最後再放點食鹽，攪拌均勻。

3.然後我們將調拌好的雞胸肉，倒在裝有金針菇碎丁的大碗裡面，用筷子將金針菇碎丁和末攪拌混合，直到他們混合均勻。

4.準備一些餃子皮，用擀麵杖擀薄，然後在每一張餃子皮上面放上餡料，然後再將它們摺疊起來，先是將裡面的餡料圍成正方形，然後將餃子皮的兩邊都收起來。

5.全部做完以後放上蒸屜，然後冷水上蒸鍋大火蒸20分鐘。

6.時間到以後取出來可以搭配上自己喜歡吃的醬料或者是豆瓣醬，辣椒醬，芥末醬，這些都是可以的。

就這樣一道美味的花生米金針菇雞肉卷就做好了，吃起來軟嫩可口，解饞鮮香油味做法簡單，不管是新手還是老手，這一個做法都是十分地適合做家常菜的時間的。如果親戚朋友來家做客10分鐘緊張時，我們就可以試著嘗試做這一道菜，做的時間特別快，使用食材也特別少。

小貼士：

1.在處理花生米的時候，一定要注意把花生米做得碎一些，這樣子也就不至於小孩子吃起來會有不適的感覺。2.後面包雞肉卷的時候是將餡料做成一個長方形，然後再將它的對應兩面摺疊，就像這疊被子一樣，但是在最後面又沒有把這樣一個單薄的雞肉卷給捲上。3.如果是覺得自己在家裡面胸肉肉沫很麻煩的話，我們可以到菜市場裡面去找一個機器打成肉泥，這樣是最方便最快捷最實用的方法，但是沒有手剁的更加口感細膩。本文由“阿三”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！