江小漁鮮魚火鍋的裝修環境也很別緻

簡約復古的裝修，滿滿的中式風格

原木色的裝修風格搭配大理石餐桌

每一處細節都為食客提供更好的就餐體驗

店內空間也十分寬敞，緩步其中

乾淨整潔的環境一覽無餘

柔和的燈光傾灑在餐廳的每個角落

旖旎而又浪漫，優雅又有格調

店內還有復古的電視機、縫紉機、電風扇...

每一處細節都充滿了復古風情

讓你一秒穿越到80年代，寬敞的空間

三兩好友小聚，多人聚餐，統統滿足需求

鍋底是江小漁鮮魚火鍋的靈魂

特製配方，甄選數十種食材作為底料

加入新鮮魚骨，煲足數十小時

文火慢燉，讓湯底口感一絕

這樣燉煮出來的鍋底，不僅美味

還有豐富的營養價值

奶白色的色澤，十分誘人

濃郁鮮香的口感讓食客欲罷不能

江小漁的斑魚一魚三吃

先是將大片的魚肉用鋒利的尖刀

片成蝴蝶一樣漂亮的薄片，用以涮食

再將肥嫩之處的魚肉切下做成刺身

末了將魚頭魚排熬燉成湯，口感豐盈

涮魚之前一定要先喝點魚湯

奶白色的湯底，鮮美滑口、鹹香得宜

入口十分鮮香，回味悠長

讓人情不自禁喊出聲—太好喝啦

在食材的準備上，店家可謂花足了心思

精選的斑魚，現切現片，新鮮十足

片魚師將魚剖開，將魚身兩側的魚骨留在正中

再以嫻熟的刀法片出同等約1毫米薄的魚片來

一斤魚只能出一掛魚片，片片珍貴

精選的斑魚，分量十足，足足有8盤

每一寸魚片都薄如蟬翼

而正中留下紅白相間的好看十字

攤平了緊貼在盤底，好像一朵靜置的標本

等小心輕夾起一片下鍋一涮

這魚片竟好似突然活泛起來

不僅通身有了好看的油色，魚片也舒捲起來

像要迫不及待飛入你口中來

入口魚片的鮮、嫩、滑充滿口腔

鮮美之氣，縈繞鼻尖，讓人垂涎

魚肉白嫩彈脆的口感，讓人慾罷不能

吃魚當然也少不了醬汁

魚是寒性，泰椒醬提鮮去寒

現熬的薑汁和泰椒醬4:1比例

用來蘸魚片，口感升級，嫩到不像話

/精品肥牛/

精選的肥牛紋理清晰，現點現切

大鍋沸煮1分鐘，牛肉的肉質十分鮮嫩入口清香，香而不膩每一片肥牛都又香又脆，讓你欲罷不能

/烏雞卷/

烏雞卷不僅營養豐富，滾水裡

“三進三出”就可以大快朵頤啦

被湯汁浸潤後，鮮美的味道進一步昇華

柔軟細嫩，再蘸上一些自制小料，滋味不俗

/鴨血/

薄厚均勻的鴨血，在鍋裡涮上一涮裡

吸收湯汁後，鴨血的香氣加上湯汁的鮮

一口下去，香而不膩，QQ彈彈

/水晶粉/

Q彈爽滑的水晶粉，沒人不愛

在熱辣的湯鍋裡煮的沸騰

呲溜一下，吸入嘴裡，滑嫩又有嚼勁兒

/土豆片/

精選的土豆，吸滿了大量的湯汁

入口軟糯混著香味，輕輕一咬

飽滿的汁水迸發在味蕾上，每一口都是驚豔

鮮美的魚肉，輕輕鬆鬆征服食客的胃

優雅的環境帶來視覺上的享受

快來【江小漁鮮魚火鍋】打卡吧