導語：孩子都愛吃這零食，簡單3步在家做，外酥裡嫩少油低熱比買的好吃。媽媽們快學做這零食，孩子愛吃別買了，不油炸更健康，好吃又划算

快過年了，我們這裡的小學和初中全部都放假了，逛超市過年的時候遇到的小孩子的機率也比以前多了不少，難得放假，小朋友趁著這個機會讓家長在超市裡買些零食，仔細觀察一下您就會發現小傢伙挑的零食很多都是糖果。糖雖然好吃，但吃多了終歸是不好的，不僅容易蛀牙還容易發胖，所以悅悅平時總會控制孩子吃糖的數量，遇上他們想吃糖果的時候，就會在家裡自己做零食來轉移注意力。

今天給大家分享的這道美味就特別符合小孩子的口味，而且無油無糖，吃起來酥脆解饞，比吃糖果等零食就要健康得多，當然它的做法也是相當的簡單哦，只要簡單3步就可以做出來，放入嘴裡給人第一感就是特別的酥脆，一咬咯吱作響，再咬就是裡面嫩滑的肉餅，外酥裡嫩形成了鮮明的對比，再蘸上酸甜可口的番茄醬，讓人越吃越愛吃，媽媽們快學學這道零食的做法吧，小孩子都愛吃這零食。

這道零食在不少地方都有的賣，不過大多都是用油炸出來的，而且為了追求豐富的口味還會放很多的調料，可能當時吃的時候會覺得味道不錯，油炸食物吃多了便會油膩上火，貌似價格也還挺貴的，我們在家裡做的話，在製作方法則可以稍微調整一下，不油炸更健康，少油低熱比買的好吃，而且還更划算哦。

有人叫它雞米花，也有人叫它麥樂塊，我們家裡喜歡吃它雞肉餅，它的主要材料是雞胸肉，平時不少朋友覺得雞胸肉的口感又幹又柴，雖然是一種高蛋白低熱量的討喜食材，但怎麼也不可能跟滑嫩搭上邊，所以呀，製作美味離不開小技巧的哈，在接下來的文章當中悅悅分享的可全都是乾貨哦。

食譜名稱：【雞肉餅】

準備材料：雞胸肉300克，麵包糖100克

輔助材料：雞蛋3個，玉米澱粉，麵包糖，生薑，蔥頭適量

製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)

【第一步】：首先把雞胸肉取出來化凍，我這裡用到的是冷凍雞胸肉，放入冷水裡面放一勺白醋和食鹽，大約浸泡15分鐘左右就可以泡軟了，加入白醋給雞胸肉化凍，可以起到去腥增鮮的作用，注意要避免用熱水去浸泡雞胸肉，沖洗乾淨後把表面的筋膜剔掉，切成小塊備用，

另外再準備一些生薑和蔥頭跟雞胸肉一起倒入料理機裡面，把它攪成肉泥，攪好之後倒入大碗裡面，然後就是調味了，我這裡放的是食鹽和胡椒粉，需要口味更豐富的朋友也可以用袋裝的奧爾良醃製調料來醃製，個人覺得在調味的時候，稍微清淡一些更好吃。

【第二步】：另外再打入一個雞蛋攪拌均勻，放入適量的玉米澱粉朝一個方向攪打上勁，攪打時間越久做出來的肉餅口感也就會越滑嫩，

接下來準備一張錫紙鋪在案板上面，把肉餡倒進來整理成長條形，從底部慢慢捲起來，捲成圓柱形，兩端扭緊來，這樣就形成了一個大糖果的樣子，注意兩邊一定要擰緊來哦，放入冰箱裡去冷凍一個晚上。

【第三步】：第2天取出來揭掉錫紙，裡面的雞胸肉已經凍得梆梆硬了，放入冰箱裡冷凍，主要是為了讓它塑形。這樣子冷凍醃製做出來的肉餅會更入味。

切成一釐米左右的小塊，另外準備兩個雞蛋攪散成蛋液，用一個盤子裝好麵包糠，接下來就是這道點心的關鍵步驟啦，取出肉餅蘸上蛋液再鋪上面包糠，

放入烤盤裡面，烤箱上下管都調到200度，烤20分鐘時間到了之後就可以取出來了。味道超讚哦，家裡有空氣炸鍋的朋友，也可以用它來烤雞胸肉，做出來之後同樣也是相當的美味。

悅悅製作小心得：（注意事項）

注意在挑選新鮮雞胸肉的時候，我們可以用手指按壓雞肉的表面，新鮮雞肉應彈性較好，按壓後的凹陷可以較快地恢復過來，按壓時感到觸感微幹、不黏手，如果是用手按壓時表面過於乾燥或過於水潤，而且有粘粘的手感時，這樣的雞胸肉就是經過反覆化凍後的雞胸肉了，很有可能已經變質了，不建議大家購買。

結語：孩子都愛吃這零食，簡單3步在家做，不油炸更健康，外酥裡嫩少油低熱比買的好吃，好吃又划算。

願上帝賜福給你！