大家好，今天筆者為您分享一款粉蒸肉的家常做法。對於五花肉而言，您是不是首選做成紅燒肉呢？如果您的回答是“是”的話，那筆者感覺您有必要看一看筆者今天的這篇短文。因為它會給你一種新的五花肉烹飪思路哦。當然啦，筆者自然是按照家常做法為您分享步驟，讓您能實實在在的看到每個步驟關鍵點的描繪，還望喜歡。

準備原料：地瓜一個，大蔥半截，五花肉300克，蒸肉米粉150克。輔料準備蠔油，料酒，鮮醬油，鹽，雞精即可。對於這步的話，蒸肉米粉現在超市裡都有得賣，而且在包裝袋上都會標明粉蒸肉專用米粉的樣式，您只要找到購買就行。

第一步：把五花肉切成7-8毫米厚的肉片，地瓜和大蔥分別切斷。

第二步：準備一個大碗，依次加入大蔥，蠔油，料酒，鹽，雞精，鮮醬油，均勻攪拌一分鐘備用。

第三步：把切好的五花肉，放入碗中反覆攪拌，醃製15分鐘。

第四步：準備一個碗，把蒸肉米粉倒入其中，然後把醃製好的五花肉放入米粉中，裹滿肉身備用。

第五步：準備一個大碗，先鋪好裹滿米粉的五花肉，然後在五花肉上面鋪上地瓜條，最後用保鮮膜裹好，上蒸鍋大火蒸30分鐘即可食用。對於這一步中為什麼要鋪上地瓜，主要是為了中和五花肉中的肉味兒，畢竟對於肉而言，吃在嘴裡總會有一種油膩的感覺，而地瓜就有這種中和的效果。

成品效果圖：對於這道美食而言，粉蒸肉的做法絕對是相當的家常。即便是小白親手嘗試，但凡是按照筆者的操作步驟，基本上不會有太大的失誤。要注意的就是，醃製調味料那一關，不要把肉醃的太鹹就行。當然了，如果你怕調味料掌控不好，儘量往“少”裡面放，畢竟淡一點的美食總好過鹹一點都美食。