土豆作為家常菜界的扛把子，一年四季怎麼吃都不膩味的，土豆的做法千萬種，可謂是平民食物啦。它的澱粉含量較高，入口軟糯，適合各種做法，今天哈妹分享的這個做法超簡單，保證你沒有吃過。

土豆在鍋裡滋滋響，皮煎的金黃焦脆，裡面肉軟糯清香，加一點簡單的調味就很好吃，黑胡椒海鹽、麻辣香辣、芥末番茄口味都可以任意發揮，風味可以很百變。

喜歡西式風味可以用黃油、海鹽、黑胡椒搭配。喜歡中式口味可以用鹽、孜然粉、花椒粉、辣椒粉等來調味，最後再撒一把蔥花，很有街頭小吃的味道。焦香入味、香辣過癮。用來當零嘴，當主食，當下飯菜都可以！

快來一起試試今天的脆皮鍋巴土豆吧

by sp清風明月

配料:

土豆2個、小米辣適量、蔥花少許、辣椒粉少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、橄欖油適量烹飪步驟:1.準備好食材

2.土豆洗淨去皮切片，入沸水中煮熟。

3.撈起切大塊。

4.炒鍋預熱放入少許橄欖油。

5.把煮熟的土豆塊放入用小火煎。

6.一直煎到外皮焦黃香脆（注意每一塊都要煎到哦），放入所有粉末狀調料和鹽，翻炒均勻。

7.然後撒上蔥花和小米辣，就可以愉快的開動了。

8.是不是非常有食慾呢？

9.細節展示圖，軟糯焦脆，非常香。

菜譜小貼士: 煎土豆的時候注意不要隨意翻動，待一面煎焦黃變硬後再翻面！