水煮肉片最近火了，不用去四川就能吃到正宗味道，自己煮出來好吃
本來我們一家人在去年的時候就計劃好了，今年過年的時候去四川遊玩，帶著孩子和老婆去四川體會一下當地的特色美味。但是現在因為遇上了特殊的情況，這個計劃也就泡湯了。為了彌補他們我準備自己在家裡製作水煮肉片，將他們心裡的遺憾降到最低。因為我以前製作的時候就和身邊的朋友們討論過，學習了一種做法是當地很多的飯店裡面都會用到的方法，而且回頭率超級高，大家吃了一次也都會再去吃第二次。這麼製作的水煮肉片，色香味俱全。大家現在不能夠出門，想要吃很多的美味都不能吃到最正宗的，但是我們可以自己在家裡面去製作，學習他們的方法讓我們不出門也能吃到特色的美食。有興趣的，動起來吧！
水煮肉片是一道辣辣的肉，用到的是豬肉。豬肉可以改善身體當中有貧血現象的人，讓貧血的現象得到緩解。多食用豬肉還可以增強蛋白質強健骨骼。但是這個菜最吸引人的是它的味道，辣辣的能夠很大程度地去刺激人們的食慾，而且吃起來也很爽。除了肉裡面還搭配上了蔬菜，通過葷素搭配讓營養更加的均衡，也能夠補充蔬菜素。這是一個讓全國人民都很喜歡的川菜，有興趣的完全可以自己在家裡面去製作，足不出戶也能吃到別的地方的美味。
【水煮肉片】食材：豬肉裡脊400克、豆瓣醬40克、料酒20ml、生抽25毫升、幹辣椒4個、花椒5個、姜5個、蒜3瓣、生菜2棵、花椒麵5克
做法：1、準備好所有的東西，將生菜洗乾淨了，並且要切成段。豬裡脊切成薄片，再和料酒、鹽、雞精、澱粉混合在一起，醃製十分鐘。
2、姜切成片，蒜的一半切成片另一半弄成泥，將辣椒切碎了。鍋中加入油，在加熱了以後用小火加入薑片、蒜片和花椒粒進行爆香。
3、然後再加入豆瓣醬到裡面去，讓它煸炒出紅油來。隨後加入兩碗水燒開，再加入生抽、老抽和糖。味道混合好後加入青菜在裡面燙兩分鐘，再撈出放在盤子中。
4、等到鍋裡的水再次燒開了，就加入肉片進去煮五分鐘。肉片上面裹著澱粉是很滑嫩的，而且還不容易煮老。煮好後連湯一起倒在青菜上面。
5、接下來，就可以開吃了，吃的時候混合好味道超級美味。
水煮肉片這麼做，色香味全，飯店也是這個辦法，回頭客超多！這樣的水煮肉片不僅做法簡單，而且還是飯店裡面也會用到的同款方式。香辣的美味是誰都逃脫不了的，辣辣的吃下去能夠讓身體火熱起來，而且還能夠增強食慾。如果你也對它產生興趣了的話，就快點製作起來吧，葷素搭配營養更加均衡哦，吃下去也會很健康。簡單的方法不需要很長時間，只要幾個簡單的小步驟就可以製作成功了。如果你比較喜歡吃辣的話，也可以多加入一點辣椒。
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