明日立春，5樣美食記得吃，新鮮寓意好，簡單易做。

明天就立春了，時間過得真快，今年是在年前就立春了，註定這個年肯定是比較暖和的。立春這一天很多地方都有一些習俗，吃的食材也都是春天必吃的一些美食，分享5道立春這一天必須吃的美食，如果明天在家恰好有時間的話，不妨就做來給家人吃吧，這些美食簡單易取材，非常易做，老人孩子都非常喜歡。

一，春餅。最知名的就是立春這一天要吃春餅了，春餅是由麵粉加水簡單製成的，春餅的特點就是又薄又有韌性，吃起來有嚼勁，我們平時做的蔥花油餅之類的喜歡用發麵來做，而做這樣的小餅不需要醒法，不需要加入酵母粉，直接面粉加水擀成薄薄的麵皮去烹飪即可。

二，春捲。春捲是在春餅的基礎上延伸而來的，春餅裡面捲上自己喜歡吃的菜品，然後放入鍋中去炸熟或者是煎熟，做出來外酥裡嫩的一些小卷餅，很多人家都喜歡放韭菜木耳以及雞蛋餡，因為春天的韭菜是最新鮮的，吃起來又嫩又香，一點都不嗆口，沒有辣味，所以很受人們的歡迎，春捲也就自然而然的喜歡用韭菜來烹飪了，明天就立春了，不妨提前買一些韭菜來做好吃的春捲吧！

三，春菜。吃春菜在這裡的概念就比較廣泛了，只要春天時令長出來的蔬菜都可以稱之為春菜，春天的菜品非常鮮嫩，又綠又鮮，立春是春天的第一天，在這一天一定要選擇一些自己喜歡吃的春菜來烹飪，清炒，既清淡又不油膩，做出來的口感還鮮嫩好吃。

四，蘿蔔。在我國很多地方都有立春這一天吃蘿蔔的習俗，俗稱“啃春”，蘿蔔這個季節水分還是非常大的，吃起來清脆又爽口，而且民間又有“吃了蘿蔔再喝茶，氣得醫生滿街爬”的俗語，現在這個季節天氣還是有點涼爽的，多吃蘿蔔的話能夠人身體好，所以立春這一天不要忘記備一些蘿蔔來吃。

五，餃子。在我們當地有過年過節吃餃子的習俗，大家都知道冬至要吃餃子，但是立春這一天很多人也喜歡吃餃子過節。畢竟立春是春天的第一天，象徵著新的一年會更加美好，所以這一天有時間沒時間都提前準備一下，包一鍋熱氣騰騰的餃子給家人吃，既美味寓意又好。以上五種食材在立春這一天是必不可少的，很多人家都會提前準備起來，今年的立春也馬上就要來了，明天就在家為家人做一頓美美的春菜吧，預示著明年的生活越來越好！