導語：同事來家吃飯，把我家的“年貨”都拿出來招待了，還說我摳門！

今年部門要年三十才放假，我考慮到要提前請假回家，而很多同事都打算今年不回家過年了。考慮到請假要麻煩別人幫忙做事，於是我就請部門同事都來家吃飯了。我拿出家中最好的“年貨”招待，可萬萬沒想到，他們吃完後還嫌菜做得太少，說我太摳門了。一共來了11個人，帶我總共12人，我做了滿滿一桌菜，大家看看做這麼豐盛的菜招待真的很摳門嗎？

第一道家常菜：蜜汁烤肉

這道蜜汁烤肉，我選擇了五花肉來製作。去菜市場買了大肥豬的五花肉，所以顯得有點肥。不過大肥豬的豬肉，肉質比瘦型豬的要嫩滑，尤其是肥肉，軟糯可口。換了是瘦型豬的肥肉，看起來都沒有油脂，切的時候還是硬邦邦的。我把五花肉醃製好後，放入烤箱烤20分鐘，然後取出刷上蜂蜜，重新放回烤箱烤20分鐘就可以了。同事們第一次吃到我親手製作的蜜汁烤肉，個個都搶著吃。

第二道家常菜：【燒雞】

這隻雞是上週末弟弟給我帶來的，是大姐家養的土雞，我放在冰箱都捨不得吃，想到請同事吃飯，得用最好的菜招待。然後就做了燒雞。製作燒雞也非常簡單，只需要把雞醃製好，然後放入烤箱烤熟就可以了。這隻燒雞，烤得太焦了，不過同事們都說就要這麼焦才夠香。感覺她們平常在食堂吃膩了，當嚐到家常菜個個都搶著夾來吃，生怕下手晚了都光碟了。

第三道家常菜：【南乳蒸扣肉】

本來想做梅菜扣肉的，後來發現家裡沒有梅乾菜了，自己一個人要做那麼多菜，又懶得再去菜市場買，所以就抹了點兒南乳，上鍋把扣肉蒸熟就可以了。這道南乳蒸扣肉，肥而不膩，感覺每道菜都特別有“年味”。

第四道家常菜：【蒸臘肉】

家裡曬得臘肉，是用純瘦的做的，因為我最愛吃瘦的臘肉，那種肥肉多的臘肉，只要上鍋蒸都會把油脂蒸出來，但瘦肉就不會。看著一桌12個人，我就多切了臘肉，切了滿滿一碟臘肉蒸，同事們連連誇讚太好吃了。

第五道家常菜：【蒸臘腸】

這臘腸，做的是麻辣口味的，把臘腸切好，也是蒸了滿滿一碟。幸好這蒸臘腸我是最後才端上桌，要不然看到之前上的那幾道菜，我都還沒走出廚房都已經光碟了，還真夠“猖狂”的，感覺餓得“狼吞虎嚥”似的。

還有幾道炒菜、做了清蒸魚、還燉了一鍋湯。12個人，擠一擠就坐一桌吧，如果分開2桌，第一，出租房沒那麼多桌子，第二，菜全部要分開2份，看起來就更少了。考慮到今年很多同事都不回家過年，我就把家裡的“年貨”都拿出來招待了，可我都還沒走出廚房，就已經吃得差不多了，是我家的菜太好吃了嗎？最後還說不夠吃，說我煮太少了，怎麼那麼摳門。大家說，12個人做那麼大一桌菜，是我真的很摳嗎？

#紅紅火火過大年#