二姐心得之明日立春，祖輩傳下來的“咬春4鮮”，煎炒蒸煮樣樣俱全
明日就立春了，眼看著寒冬就要過去，春天意味著萬物生長，也給我們帶來了勃勃生機。在立春到來之際，我們要吃祖輩一直留給我們的“咬春4鮮”，這4鮮都是新鮮應季的食材，並且正適合在這個季節吃，美味的“咬春4鮮”不僅煎炒蒸煮樣樣俱全，而且吃一口真是鮮到眉毛掉下來。立春的時節我們按照祖輩的傳統吃上美味，一整個春天都能順應時節，因此這“咬春4鮮”不能忘了吃。
煎炒蒸煮樣樣俱全之“咬春4鮮”，別忘吃下面我們來詳細說一下立春應該吃這“咬春4鮮”，這是4種不同的美味蔬菜，但每一種都給我們帶來不同的口感。4種鮮嫩可口的蔬菜用了煎炒蒸煮4種不同的烹飪方法，讓我們在立春時節增添了不少的美味。
煎：薺菜煎蛋
做法：薺菜切碎和雞蛋混合，做成糊即可，加上食鹽和少許雞精調味。將薺菜雞蛋糊放進去之後，我們將薺菜煎蛋稍微弄碎一些即可。
炒：炒合菜
立春少不了吃春餅，這時候一道美味鮮嫩的炒合菜就是必備的美味，用開春鮮嫩的豆芽搭配粉絲，再加上少許的韭菜和雞蛋，幾種食材搭配在一起，做成一道美味可口的炒合菜確實很好吃。
蒸：蒸韭菜包子
韭菜稱為開春第一鮮，立春的時候怎麼能少得了韭菜呢？用鮮嫩的韭菜搭配雞蛋，再加上一點蝦皮和粉絲，做成包子餡料。給家人在立春的時候吃一口鮮嫩的韭菜包子，營養解饞還不油膩。因此在開春的時候給家人蒸韭菜包子特別合適。
煮蘿蔔湯
立春時節，祖輩留下的立春傳統美食就是要吃蘿蔔，蘿蔔是除了春餅之外，最應該吃的咬春食物，而多吃蘿蔔對我們也是有一定好處的，我們可以用蘿蔔煮湯喝。嚴冬剛過，這時候煮一碗蘿蔔湯不用加上牛羊肉，簡單煮一碗蘿蔔雞蛋湯就是非常美味的選擇。
總結因此我們在立春時節，可以按照祖輩留給我們的飲食智慧來吃這4鮮，既鮮美營養還順應時節。這4鮮包含了煎炒蒸煮這些多樣的烹飪方式，也給我們帶來的多樣的口感。