白灼蘆筍

蘆筍非常鮮嫩，口感鮮美，吃起來很可口，老少皆宜。它的營養價值非常高，是世界十大名菜之一，有“蔬菜之王”的美稱！

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準備好食材：一小把蘆筍、紅椒，蔥白一節。

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蘆筍用削皮刀削掉根部的老皮，洗淨切兩段。

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煮開一鍋熱水，加適量的油和鹽，稍微煮一下，下入蘆筍汆燙至水再次沸開。

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蘆筍撈出來過一下涼水可以保持其翠綠的顏色，撈出蘆筍擺好在盤中。

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紅椒切橢圓形片，放在蘆筍上面，蔥白裝飾。

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蠔油，蒸魚豉油，水按1：2：2，加適量的白糖，調勻成調味汁。

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鍋中加一點點油，油溫稍熱後倒入調味汁，小夥煮開。

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將調味汁淋在蘆筍上面、鮮甜可口的白灼蘆筍就完成啦。

汆燙蘆筍用大火，快速汆燙一分鐘左右或者至水再次滾開即可，水裡面加鹽，撈出過涼水可以保持蘆筍脆嫩的顏色，蘆筍痛風者不宜多食！