豆腐是我們日常生活中最常吃的一道美食了，每年冬天我家吃得最多的一道菜就是白菜燉豆腐了。每次想吃豆腐的時候，都得去集市上買。如果去的晚的話，就買不到像樣的大豆腐了。如果你也喜歡在吃豆腐的話，不妨跟著我來學習一下吧。

其實想要吃豆腐的話，可以自己在家裡做哦。不用石膏和滷水，用家裡的白醋就能做成豆腐。而且新手一學就會，話不多說，直接給大家分享乾貨啦。

準備食材:黃豆一斤，精鹽，白醋。

操作步驟:

1.首先準備黃豆一斤，將其放在清水中泡發7到8個小時，放入碗中備用。這個黃豆我們可以提前泡發一個晚上備用哦。泡發至黃豆變胖的時候就可以了。

2.將泡發好的黃豆瀝乾水分備用。然後放在豆漿機中，一斤的黃豆加入五斤的清水。按下豆漿鍵將其快速地打發。

3.打好的豆漿，我們用濾網將其過濾一下。這樣做出來的豆腐就更加細膩一些。多餘的殘渣我們就不用了。

4.然後將過濾好的豆漿倒在蒸鍋中。開大火將其煮開，在煮制豆漿的過程中大家一定要記得用勺子給他不停地翻動一下。防止底面沾鍋。大火燒開之後，給它晾5到6分鐘。

5.兩勺白醋倒入碗中，然後再加入三克的精鹽。再加入少許的溫水將其攪拌均勻。然後將這個白醋水倒在豆漿裡面。蓋上蓋子給它燜5到6分鐘。

6.六分鐘過後，這時候裡面的豆漿已經成豆花的形狀了。然後給它倒在紗布當中。所有的豆花都放在裡面。然後用紗布給它包裹起來。在上面放上一個平盤子，放一個比較重的東西給它壓著，大概兩個小時過後。我們自己在家做的豆腐就基本上已經成型了。

7.兩個小時我們來看一下，這時候的豆腐已經基本上壓著定型了。然後將其壓成小塊，切成自己喜歡的形狀就可以用來做美食啦！自己在家做的豆腐，乾淨衛生而且經濟實惠。喜歡吃豆腐的朋友趕緊去試一試吧。