肉末蒸豆腐

食材：豆腐，肉泥，榨菜，油2湯匙，生抽2湯匙，鹽，蔥，姜少許。

做法

1、榨菜切碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。

2、鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散。

3、倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。

4、把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘，取出撒香蔥即可。

玫瑰湯圓

食材

糯米粉200克

玫瑰醬80克、玫瑰花茶少許

水110克、黃酒10克

做法

1.200克糯米粉放入盆中，先加入10克黃酒

2.慢慢加入110克溫水，用筷子攪拌成絮狀

3.用手將糯米粉揉成光滑的麵糰，蓋上擰乾的溼布，餳20分鐘

4.將麵糰搓成長條，揪一塊大約16克，先在手心搓圓

5.再用拇指和食指做出窩狀

6.裝入適量的玫瑰醬，約7分滿

7.小心地收口並搓圓，放一邊用溼布覆蓋

8.鍋中水燒開，下入湯圓，再次燒開後關小火，等湯圓浮起再用最小火8分鐘，關火後燜5分鐘，可撒少許玫瑰碎做裝飾

糖水菠蘿

-- 用料 --

菠蘿500克、水200克、冰糖100克

-- 做法 --

❶ 將菠蘿去掉外皮。

❷ 將菠蘿洗乾淨切成大塊放入小盆中，菠蘿的硬心也不要丟掉，一起蒸好就軟了。

❸ 放入清水和冰糖。（糖量根據喜好增減，如果菠蘿比較硬和酸就多放點糖，如果較軟和甜就少放點）

❹ 放入蒸鍋中大火燒開，中火蒸30分鐘（如果買的菠蘿特硬就多蒸10分鐘），涼後放入冰箱冷藏後更好吃。

醬油雞腿

材料：雞腿 2個 輔料：花生油 50克 香油 2湯匙 大蒜 2瓣 姜 1塊 生抽 100克 老抽 1湯匙 鹽 2克

做法：

1、雞腿洗淨，姜切絲，蒜切片

2、鍋內加入生抽，老抽，花生油，香油，鹽，適量水，燒開

3、下入雞腿，蒜片，薑絲，蓋上鍋蓋小火煮10分鐘

4、將雞腿翻面，繼續煮10分鐘，關火浸泡10分鐘，期間翻一次面

5、將雞腿剁成塊放在盤內，淋入適量湯汁即可