三色蕃茄炒蛋

材料：番茄2個柿子椒1個雞蛋1個、色拉油適量食鹽適量白糖適量

做法:

1、番茄切丁備用

2、圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子

3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜

4、鍋中倒入適量油燒熱，7-8成熱時，倒入打散的雞蛋，用筷子快速劃散，凝固成塊狀，嫩黃的就好，馬上盛出；不要炒久了，顏色變深就老了

5、鍋中不用再加油，倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀

6、可能勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入炒好的雞蛋和圓椒丁

7、稍翻炒幾下，雞蛋掛上番茄即可出鍋，倒入圓椒做的盅裡面，蓋上蓋子

叉燒糯米雞

材料：雞胸肉、糯米、醬油、鹽、白糖、叉燒醬。

做法：1、雞胸肉切丁，洗淨，吸乾水分。放入叉燒醬；放醬油、白糖。

2、倒入少許食用油，攪拌均勻，蓋保鮮膜，放冰箱冷藏一夜。糯米提前浸泡2小時以上。

3、加入醬油、白糖、鹽，食用油，醃漬半小時以上。粽葉洗淨，放在篦子上面碼一層糯米。

4、碼一層雞肉。將剩餘的糯米碼在上面。將粽葉包裹起來，用牙籤固定。

5、蒸鍋燒水，將篦子放入，蒸1個小時後，即可。

橙皮燒排骨

材料：新鮮排骨 陳皮 薑片 料酒 生抽 老抽 冰糖 鹽

做法：

1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗淨瀝乾水份

2、油鍋薑片爆香，下入排骨，翻炒至微黃

3、調入沒過排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陳皮，大火煮開轉小火燉1個小時左右

4、排骨軟爛後調入鹽，並大火收汁