提起螃蟹大家都知道，有句話叫“不識廬山辜負目，不食螃蟹辜負腹”。

買幾隻大閘蟹，無論是清蒸還是紅燒，都是一盤好菜，看著黃彤彤的大閘蟹真是令人食慾大開。

掰掉蟹腳，去掉蟹臍上的蓋，去掉蟹腸，揭開蟹蓋，去掉蟹鰓、蟹胃、蟹心。

一隻螃蟹處理完成，咬一口蟹黃真是太香了，但是大閘蟹不是你想吃多少就買多少。

為什麼？因為太貴了，大閘蟹不是你想買想買就能買，不是你想愛想愛就能愛。

每當大閘蟹上市的時候，母螃蟹竟然高達200多一斤，工薪族吃螃蟹也要掂量掂量。

因為不經吃，小孩子都能吃幾隻，並且螃蟹殼多肉少，1斤螃蟹全是殼，沒有幾兩肉。

但是你知道不知道，在地球的另一端歐洲，那邊的螃蟹氾濫成災，根本沒人吃！

看到這個螃蟹山，你是什麼感覺？是不是覺得不可思議？是不是覺得怎麼會有這麼多螃蟹。

它就是這麼多，因為本地人不吃，大閘蟹就繁殖很快，並且不斷的擴散，隨後氾濫！

一、大閘蟹在歐洲

大閘蟹在歐洲許多國家卻被視作“入侵物種”恨得咬牙切齒，恨它們它們不僅僅破壞了河岸，對於本土生物也帶來了災難性的後果。

1）、英國人節節敗退

大閘蟹首次出現在英國是1935年，雖說沒有德國早，但是英國人對於大閘蟹的恨更為強烈，可謂恨之入骨。

因為大閘蟹在英國首都倫敦泰晤士河主河道安家落戶，把河道搞的“千瘡百孔”，過的很瀟灑。

大閘蟹的適應能力很強，短時間內就適應了生存環境，而且積極擴張自己的領地。

大閘蟹在英國水土的滋養下，個頭更大，體質也更強健，很快就打敗了英國的紅蟹，並且破壞英國的水域生態。

雖然當地政府出臺了鼓勵吃蟹的活動，然而英國紳士面對這種醜陋的螃蟹，竟然沒有一個吃螃蟹的人。

這就“苦了”這些螃蟹，我這麼胖這麼肥，怎麼沒人吃呢？

2）、德國人以退為進

大閘蟹最先到達的是德國，德國花費大力氣差點消滅了它們，但是它們又死灰復燃，數量多到甚至成為德國境內唯一蟹種。

德國過比英國人聰明多了，它們從中嗅到了商機，他們開始以捕撈大閘蟹，再廉價出售給中餐館，從而賺取利潤。

至此德國一些漁業公司便面向當地的中國移民家庭，以及亞洲超市、餐館供貨。

他們每年供應的3噸大閘蟹產自清澈的易北河及其支流洛克尼茨河，大大解決了大閘蟹帶來的“壓力”。

至今大閘蟹已經在歐洲大陸遍地開花，並且在大舉攻城略地，被國際自然保護聯盟列入100種最有破壞力的入侵物種之一。

3）、比利時考慮將大閘蟹出售中國

當地政府不得不設陷阱捕撈這些螃蟹，今年以來已抓獲約71.5萬隻，是去年的兩倍。

這些螃蟹是跟著船隻從中國“移民”到歐洲，然而他們在當地沒有天敵，迅速氾濫。

這些被捕撈的螃蟹會被直接殺死，磨成魚飼料，但隨著數量劇增，比利時當局正在考慮將它們運回中國。因為在故鄉，它們可是人見人愛的美食。

不過對於這種想法，也只是相當然而已，怎麼可能放這些“外來生物”進來？

大閘蟹在國內很多河道只有少量存在，但是在國外卻“攻無不克、戰無不勝”，最大的原因還是大閘蟹對於環境的適應能力，不能適應環境的話肯本繁殖不起來，總體上來說還是“打鐵還需自身硬”。

二、大閘蟹是怎麼“旅遊”到歐洲的？

那麼大閘蟹是怎麼傳播到歐洲的？令大家想不到的是，已經進入歐洲已經100多年了，這要從100多年前說起。

大閘蟹早在1900年就開始“旅遊”到歐洲，至今已經120年，一個多世紀過去了，大閘蟹在德國還是“衣食無憂”

1912年，德國首次官方報告說：“發現了這種中國特有的大閘蟹”。

1933年，德國科學家調查後認為，大閘蟹是通過商船的壓艙水從中國“移民”到歐洲的。

國外賣大閘蟹的商戶

大閘蟹到達歐洲後，“橫行霸道”，很快適應歐洲的生存環境。

並且不挑食“什麼都吃”，很快大範圍擴散開來。

對德國本土水生物種產生嚴重威脅，很快成為德國唯一的淡水蟹種。

並且，在適宜它們生長溫度的情況下，開啟“大規模”遷徙，地盤越來越大。

1935年英國發現中華絨毛蟹(也就是大閘蟹)，相對於德國來說晚了幾十年。

“德國”：沒想到抽點水竟然抽到這麼個“怪物”，早知道不抽了！“英國”：沒想到我離你近也有錯，你家的“寵物”都跑到我家來了！“比利時”：我招誰惹誰了？

三、大閘蟹為什麼在歐洲氾濫？

那麼螃蟹家族為什麼在歐洲竟然能夠達到這個地步？主要有2點，一個是歐洲的飲食習慣，一個是螃蟹生存能力。

1）、歐洲人的飲食習慣

飲食習慣不一樣，是造成大閘蟹能夠氾濫的一個原因。這和我們吃不慣歐洲的食物，用不慣刀叉的方式是一樣的，主要原因有幾點。

①、沒有需求、歐洲人不喜歡吃蟹，沒有吃蟹的需求，自然沒人捕蟹，大閘蟹繁殖越來越多，造成大閘蟹在歐洲氾濫成災，一句話不愛吃，沒辦法！

②、歐洲人有誤解、他們認為螃蟹是肺吸蟲病的寄主，人吃了螃蟹後肺吸蟲就會進入人體內，容易得肺病。

肺吸蟲病的寄主是華溪蟹，但是華溪蟹和大閘蟹的英文名字是一樣的，歐洲人不能分清，大閘蟹因為誤解直接躺槍。

國外的廚師一般是把蟹殼去掉，也就是隻有蟹肉沒有蟹殼，所以會剝蟹殼的很少，造成吃這種小型螃蟹的人太少了。

④、紳士風度、記得看過一期真人秀，一些外國人看到吃大閘蟹通常是會被嚇到了目瞪口呆，直呼不敢相信。

而女士就會被嚇到了花容失色了，在這種情況下，你讓他們自己動手剝蟹吃蟹更是難上加難。

⑤、不喜歡用手接觸食物、外國人在吃東西的時候，不喜歡用手直接接觸到食物的，在他們的飲食習慣中，如果是用手直接接觸到食物的話是一件非常失禮的行為。

外國人就餐一般是刀叉，吃螃蟹也用刀叉的話，比較麻煩，這種飲食方式也就限制了外國人吃螃蟹的慾望。

外國人並不是不吃螃蟹，他們只是對這些小個體螃蟹不感興趣而已，對於大個體海蟹還會喜歡吃的，尤其是帝王蟹，他們吃帝王蟹很多時候只是吃蟹腿而已。

2）、大閘蟹的生存能力

螃蟹的生存能力很強，能夠適應各種環境，不管是寒冷還是酷暑它們都能忍受，它們有自己的生存方式。

①、適合大閘蟹的水溫、適合大閘蟹生長的水溫十分廣泛，為什麼因為它會打洞，天氣熱的時候可以進入洞內躲避，寒冷的時候也可以進入洞內躲避。

在天氣寒冷的時候水溫10°以下，大閘蟹活動範圍變弱，甚至不在活動，它們會進入洞穴躲避寒冷，覓食比較少。

②、大閘蟹奇特的生長特點、大閘蟹在不同的生長階段，棲息地有很大的不同。

胚胎髮育之後的蚤狀幼體階段，需在半鹹水．或海水裡，過浮游生活。

進入幼體階段時既可在沿海河口的半鹹水中生活，又可在淡水裡生活，既可遊於水面，還可沿河坡爬行。

到幼蟹以後，則主要是生活在淡水的河流湖泊，進行隱居與穴居生活。

但是它們成年後偏愛動物性食物，尤其是魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓、昆蟲等，對腐臭的動物屍體也很偏愛。

在野生狀態食物稀少的情況下，也會覓食浮萍、絲狀藻類、蓮子草、水葫蘆等水生植物的碎片，所以說它們食物非常廣泛。

④、大閘蟹的產卵、大閘蟹十分能生，在2-3月形成繁殖盛期。一般個體重100克以下的雌蟹抱卵20-30萬粒，100克以上的抱卵40-50萬粒，200克以上的可抱卵60-70萬粒。

抱卵蟹在淺海中生活2-3個月後，受精卵發育成蚤狀幼體，離開母體經歷5次蛻皮變為蟹苗。

蟹苗由河口溯河而上，洄游至各種淡水水體中，也就是當年生小螃蟹，

⑤、大閘蟹的再生能力、大閘蟹的斷指再生能力很強，當受到強烈刺激、損傷或蛻殼不出時，常常會發生丟棄胸足而逃的自切現象。

假如你捕捉到大閘蟹，若只抓住於1-2只腳，它就會迅速地將其足脫落而逃跑，以後又長出新的足來。

但是唯一不足的是大閘蟹斷肢重生的現象在幼蟹階段很常見，它們性成熟以後就不是那麼容易斷肢重生。

大閘蟹的生存能力這麼強哪裡會有不氾濫的道理？每次產卵幾十萬粒，這個幾十萬粒是什麼概念，還只是一直母蟹產卵這麼多，估計密集恐懼症者看了後頭皮就麻了，再加上外國人的生活方式和我們不一樣，大閘蟹真沒有不氾濫的道理。

綜合：大閘蟹氾濫的原因，無非是沒人吃，再加上自己的強大，只有強大起來，才能生存的更好，才能種群個體越來越多。

大閘蟹耐吃苦，能夠以挖洞的方式適應各種環境，不受環境溫度高低的影響。

大閘蟹什麼都吃，食物多就吃好的，食物少就啃食水草，對於食物不怎麼挑剔。

大閘蟹產卵多，一次性產卵這麼多，即使是孵化率不高，死亡率高，能夠存活的也會很多。

天敵少，一個種群想要發展，天敵多的話是發展不起來的，天敵少就能氾濫。

大閘蟹的生存方式也是造成它們在歐洲“橫行霸道”的一個原因。

參考資料《每日郵報》《百度圖書館》《每日電訊報》《獨立報》