要不是這個假期夠漫長，你可能不會發現最愛的食物可能是它——泡麵。

超過兩人的聚餐屬於送死，自己做飯已經靈感枯竭，堂食場合高危，不如煮碗麵俾你食啦。嗦面的聲音實在是太動聽了。本次疫情，看來泡麵或成贏家之一。

自從16年外賣異軍突起後，泡麵好久都沒有這麼受歡迎了。記得當年統一和康師傅鬥得你死我活，誰都沒想到幹掉它們的竟然是看起來無冤無仇的外賣。可就在這個自我隔離的長假，泡麵又再度排除異己，成為了大家心目中屯糧的TOP 1。

香濃味美的湯頭，滋溜入口的好面，可以泡著吃，可以煮著吃，可以燙進火鍋吃。小時候吃泡麵的奢侈感和激動感，它來了！它又回來了！看到粉絲群裡討論吃泡麵的10086種花樣，簡直被讒得咽口水。後來聊著聊著，有粉絲直接衝出去幫大家代購童年回憶“蟹黃面”，直接把老闆的倉庫買空……

咖粉個個都是巧手會生活的主兒，不信你康康，學會這樣煮泡麵，包你吃到空碗連起來繞地球三圈。

【不倒翁泡菜拉麵 @珊珊珊珊珊_】

等等，這確定只是泡麵嗎？那些南韓料理店出品的飯菜也不過如此吧。吃泡麵還佐上一份厚蛋玉子燒，講究。

對大愛南韓泡菜的人來說，真是萬物皆可加泡菜！酸辣可口的泡菜，配年糕配烤肉配米飯都很好吃。如果你也是泡菜愛好者，不倒翁泡菜拉麵你怎麼能錯過。

這款泡麵老實說是有些簡陋的，裡面除了麵餅就只有一包配料，直接沖泡略顯浪費。它的湯頭泡菜味十分濃郁，往裡面瘋狂加料，你甚至能煮出一人食的部隊鍋來。想簡單味美，學她：

【拉麵說 @.~bubble~.】

好的，剛從南韓小館子出來又進了日本拉麵店，誰來評評理，同樣都長一雙手，人家的泡麵怎麼就看起來就這麼好吃。

嚴格來說，拉麵說不能稱得上是泡麵，它有點像超市冷櫃裡那種速食生拉麵，是必須要煮的。材料包豐富又大包，按照說明書上的指示操作就能做中華小廚娘，日劇的同款拉麵輕鬆打卡，有了它誰還想出門吃拉麵啊。

get圖片上的配方，看這裡：

【百盛廚叻沙拉麵 @macy】

在泡麵屆，百盛廚頗負盛名，近年來全球最美味泡麵榜單總會有它的名字，可以說是泡麵大師的存在，足不出戶吃到正宗南洋風味，請選它。

好好吃啊！說在家煮它能讒哭隔壁家小孩都毫不誇張。麵條煮到透亮後，吸飽叻沙的湯汁根根入味。不過百盛廚系列拉麵通常只有A和B兩個料包，如果你煮的時候不加入些許配菜，煮好的泡麵是連蔥都不帶飄的，看起非常寡淡。

這時候我建議你不要吝嗇，加點昂貴的食材進去，它值得：

【《喜歡你》同款-金城武】

其實，泡麵大神還有一支強有力的生力軍——運動員和明星，因為工作繁忙，他們往往需要深夜自己煮麵吃，不少人都是泡麵達人哦！下面我們為大家蒐集了一波名人同款，泡的、拌的、煎的通通都奉上。

誰會關心電影《喜歡你》說的是什麼狗屁愛情，吃貨看完電影心裡想的只有一件事，我要煮金城武同款泡麵！

金城武在裡面飾演一個苛刻的老饕，哪怕只是煮個泡麵，都要出動燒杯、溫度計、砝碼稱，愣是將下廚整出了做化學實驗的既視感。再品一品劇中原話，“時間是面的敵人，這一秒的面和下一秒的面，根本就是完全不同的兩碗”。

劃重點啊——精準把握煮麵的時間是靈魂。提醒一句，深夜食用簡直罪惡，有再來一碗的衝動！附上具體做法

✍️✍️✍️：一個TIPS：當水將沸未沸時敲下了一個冰箱溫度的雞蛋，與面一同撈出，不過冰水直接放入空碗，能意外收穫一枚糖心蛋哦。

【奧運冠軍同款-李小鵬】

李小鵬這個祕方和金城武也頗有淵源，當時他看了《喜歡你》，在某乎上不請自來怒答一波，直言自己比男神煮得更好吃。好吃到網友們都忘記答主是奧運冠軍，還以為是美食博主呢。

李小鵬這款泡麵可以說是差旅者福音，沒有鍋也能“煮”出好味道。據說他靠這款泡麵收服過兩個女人，一是他太太，二是他的寶貝女兒奧莉。他的祕密武器就是微波爐！

加入雞蛋，泡麵叮出爆漿感，好吃到舔碗。具體食譜如下：

✍️✍️✍️：吃的時候，用筷子戳破雞蛋，當蛋液融入湯汁又豐富了一層口感。有追求的朋友，放進微波爐加熱時不妨再來一片芝士耶。

【德雲社同款-張雲雷】

你有見過別人和你描述煮泡麵時，自己都情不自禁嚥下口水嗎？相聲演員張雲雷就是這麼描述他獨門祕方的。

這祕方甚至一度成為“文化輸出”，被韓團一愛豆辰樂學去，不僅上了國外熱搜，還帶動了國外康師傅的銷售量。強推！這個配方几乎適用煮任何一種口味的泡麵。

番茄湯底加入了老乾媽，喝下去辣、酸、香、濃，暖胃又暖心，是很適合冬天的一道味。

✍️✍️✍️：看過張雲雷的解說視訊，他很強調做湯底的步驟，一定要煮出一碗番茄紅湯才捨得放麵餅。現在咱們有的是時間，大家可以用耐心做起來啦。

【芒果臺同款-何炅】

泡麵煎著吃，另闢蹊徑有驚喜。為了響應政府宅在家的號召，現在一些節目開啟“雲錄製”模式，像《嘿你在幹嘛呢》這檔“分享互動生活創意秀”，首期請來了何炅！做泡麵！

做法挺簡單粗暴的，就是將泡麵捏碎，加入火腿、雞蛋，以烙餅的形式來吃。泡麵的味道+蛋餅的口感，是能讓家裡小孩子饞哭的程度。

But，吃多了容易膩，記得配上青菜哦。

✍️✍️✍️：補充一句，這是何老師在網上看到教程後，自己學著做的。是的，如何老師這般的料理小白也能做，你確定還不試試嗎？！

【南韓綜藝同款-尹博】

雞蛋+泡麵的另一種吃法，是來自韓綜《掏空便利店》安利的雞蛋羹拌麵。一次滿足吃雞蛋羹和泡麵的兩個願望，再加上“芝士就是力量”的作弊輔助，肯定好吃啊。

而且，哪怕後面沒有加泡麵的步驟，這個雞蛋羹的賣相看起來也相當不錯

做的時候有一個小技巧需掌握，就是裹上保鮮膜並戳一個洞再放進微波爐，這樣能保住水分，讓你吃的時候充分感受到蒸雞蛋時溼潤的味道。

✍️✍️✍️：《掏空便利店》是一檔介紹用便利店食材做簡單美食的綜藝，裡面的寶藏泡麵吃法還有不少，有興趣的朋友不妨挖掘一下哦，比如稍複雜的辛拉麵意麵。

【美食帶貨王同款-白鍾元】

白鍾元，是南韓殿堂級美食節目人、吃貨界的帶貨王。由他錄製的一系列美食綜藝《街頭美食鬥士》、《白鍾元的小巷餐廳》......一直很多人都追著看，甚至追著吃呢。 泡麵配上冷麵的做法，用洋蔥、豆芽調味，還蠻新鮮的。印象中油了膩了的泡麵，搖身一變清爽可口了，甚至將麵條的勁道發揮得淋漓盡致，吃起來很開胃哦。烹飪時，很重要的一點，要特別注意醬汁的比例。

沒有豆芽也不怕，白老師說了，用洋白菜、杏鮑菇、金針菇……這類百搭又吸味的蔬菜都能替代。 專業人士PO出的食譜自然精準到克數，照做很難出錯的

✍️✍️✍️：白老師在油管上會定時更新自己的食譜，B站也有字幕組在搬運，叫《白鍾元的料理祕笈》，閒著想鑽研廚藝的人兒，你值得擁有。