大家好，筆者今天為您分享一款燒烤口味的家常菜——孜然土豆粒。其實說到燒烤，應該是很多年輕人很喜歡的一種美味。雖然這種東西被很多人認為對身體不好，但人們對於美味的探索，對於食物原始味道的求知慾，直接促成了這種美味的“蓬勃發展”。而對於現在這個時段，燒烤肯定是吃不了的，但燒烤的味道卻能在家常菜中反映出來。這不，平時喜歡吃燒烤的媳婦兒就來提意見，說自己有接近一個多月沒吃燒烤了，本來想借著過年出去瘋一下，但現在疫情這麼嚴重出去吃感覺有點奢望，雖然筆者也經常告訴他燒烤對身體，但奈何老婆大人死纏爛打說要吃燒烤，筆者我只能答應她用素食做一道類似燒烤的美食。那麼筆者就把這道美食的詳細烹飪方法分享給你，還往喜歡。

準備原料：土豆1-2個，香蔥少許。輔料準備白胡椒粉，椒鹽，孜然即可。首先我們把土豆去皮洗淨，把土豆切成小塊，放在冷水中過濾乾淨備用，香蔥切成蔥花即可。

第一步：鍋中準備兩百毫升冷水，把洗好的土豆粒倒入鍋中，沸水模式煮五分鐘，撈出瀝乾備用。

第二步：鍋中熱油五成熱，把煮熟的土豆粒倒入鍋中翻炒兩分鐘。這一步的話，只要把土豆表面炒的微微起虎皮狀就可以了，因為本身土豆就已經熟了，炒一下只不過是為了增強後期形成類似於燒烤的口感。

第三步：加入適量的胡椒粉，椒鹽，孜然，均勻翻炒一分鐘後即可出鍋品嚐，喜歡香蔥的話可以適當撒些香蔥。

成品效果圖：對這道美食而言，即是素食美味，又有了燒烤的味道，也不用擔心老婆吃了會發胖，又了了老婆的小小心願，不知對於這種一箭四雕的美食，你是不是喜歡呢？