宅家十幾天，公公婆婆在老家也一樣，偶爾下樓買菜都是公公出門，公公也是個老來樂，性格很樂觀，最喜歡和孫女下象棋。今年過年不一樣，只能各過各家的，但是每天我們都會打電話或者視訊，看看公婆在家的情況，兩人倒是特別自覺的，不添亂也不亂跑，實在沒事幹了，就和婆婆兩人在家打打牌，打發一下時間。

今天照舊也會發個圈晒一下我們的午飯，讓公婆知道家裡有糧，不用擔心，大家都吃得好睡得香。沒想到公公第一個點贊，還說今天這桌菜看饞了，可惜家裡沒材料，婆婆聽了笑逗了，說看這饞的，不知道的人還以為沒吃飽呢，我說，等這生活恢復正常了，讓婆婆也準備做這道菜，好給公公解解饞。

先來看看涼拌菜【涼拌豆腐皮】的做法：

食材：豆腐皮2張，蒜頭1小顆，香菜2顆，胡蘿蔔半根，陳醋、香油、辣椒油和鹽適量，花椒油1茶匙。

做法：1.把豆腐皮切成細絲，放入熱水鍋中汆燙熟後撈出，瀝乾水分。

2.蒜頭切成碎末，加入香菜和胡蘿蔔絲，陳醋、香油、辣椒油、鹽等調味，最後把汆燙熟的豆腐皮拌勻。

【蝦滑菠菜湯】

食材：菠菜幾棵，鮮蝦200克，澱粉1茶匙，油適量，鹽少許，生薑幾片。

做法：1.把去掉蝦腸蝦線的蝦仁剁碎成肉糜，加入適量澱粉水（澱粉和清水），順時針用筷子拌勻，多攪拌幾次，少許油和適量鹽調味。

2.菠菜洗淨，切成中段。

3.湯鍋里加入適量薑絲，水煮沸後，用小湯勺分次把攪勻的蝦滑放入湯鍋裡，煮至蝦滑浮起。

4.把菠菜段放入湯鍋中，加少許油和適量鹽，菠菜變色後就可以關火。

羊蠍子是公公最喜歡吃的一道菜，羊蠍子就是羊脊骨部位，骨頭帶著肉，肥瘦均勻，肉質很嫩，是老人孩子都適合吃的一道比較溫補養生的菜，用清燉的方法最能吃出羊蠍子的鮮味。

食材：羊蠍子2斤，胡蘿蔔2根，蒜頭、姜塊適量，花椒、桂皮、香葉各5克，豆瓣醬2勺，鹽少許，生抽適量。

做法：1.羊蠍子放入冷水鍋中，先汆燙掉血水和雜質後沖洗乾淨。

2.炒鍋燒熱，倒入適量油，把姜蒜塊拍扁，倒入鍋中小火爆出香味，接著倒入汆燙過的羊蠍子，同時加入切成塊的胡蘿蔔，再分別加入五香料和豆瓣醬，清水蓋過羊蠍子後，蓋上蓋子清燉30分鐘。

3.燉至羊蠍子肉變熟爛，加少許生抽和食鹽調味即可關火。

主食【米飯和烙餅】​，烙餅是老伴兒的主食，我還是喜歡吃米飯，各有各的習慣，平時家裡冰箱也都放著一些包子饅頭烙餅的，加熱起來也很方便。

水果是番石榴，​去掉番石榴籽，切成小塊，撒上一些話梅粉拌勻，這是番石榴最美味的吃法，你會發現淡淡的酸味和鹹味反而讓番石榴口感更甜和脆。

不能出門也要好好吃飯，困難是暫時的，等困難過去，家人再一起重聚圍坐一起吃一頓和和美美的團圓飯吧！

與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！