提起蒙城的小吃

就想到燒餅和撒湯

若說燒餅還是蒙城的好吃

這不就連浙江、江蘇的人也讚不絕口呀

不信你看看

浙 江 篇

吃燒餅，還是得趁熱。下午3點，來到周巷勞家路平王菜場，找到“成龍”，買了一張地道的油酥燒餅。油酥燒餅呈鞋底狀，橘黃色，薄如紙，汪著油，透著香，表面是香噴噴的芝麻。

雙手接過來，吃的時候要用兩手捧著，不然咬一口，焦酥的餅渣就會有不少掉落下來，實在可惜。放久了也會變軟，再烤一下還會焦酥如初，但味道則比現烤出來的遜色多了。比起慈溪人吃慣了的焦餅，這種油酥燒餅，還真是挺對的起一個“酥”字。

話說回來，做餅的師傅說，大家都管他叫“成龍”。仔細一看，張師傅的確有一張明星臉，五官立體挺拔，眉眼之間，還真挺像成龍的。張師傅是安徽蒙城人，而油酥燒餅是蒙城頗具特色的風味食品，據說，已有150多年的歷史了。

張師傅以前不做餅，後來不想打工了，就琢磨起了做餅。在現在這個位置擺攤，掐指一算，也有個七八年了。早上6點出攤到中午11點，下午3點左右到傍晚，油酥燒餅的生意還真不錯。

要說張師傅自己一個人，根本忙不過來，妻子給他打下手，揉麵，做餅；烤餅的技術含量太高，還是得張師傅來。下午菜市場開市，張師傅能賣出去200多張餅。

安 慶 篇

安徽安慶，一個燒餅桶，一袋麵粉，很難與千萬資產扯上關係，然而，有人卻真創造出奇蹟。他叫劉進三，來自安徽蒙城，20多年前，他幾乎一無所有，父親還欠下不少外債，現在他資產達千萬。