“人間煙火氣，最撫凡人心”

食物永遠是個奇妙的載體，經過煎炒烹炸的不同演繹，滿足著我們的味蕾，溫暖著我們的五臟廟。

今天就分享幾部豆瓣評分在8.5以上饞哭人的美食紀錄片。

饞不哭！我就接受你的批評！

-肉的傳奇，宵夜攤兒上的王者傳奇

什麼能讓世界上的所有生物聞風喪膽？

答案就藏在燒烤攤的笑容裡

目前為止，最愛的一部美食紀錄片。

四海八荒風味獨特的烤品，會爆汁的烤豬眼睛、口感介於蹄筋和板筋之間的的烤牛鼻筋、花生醬烤雞翅、外脆裡嫩的烤蔥腸等獵奇的烤品，讓螢幕前的吃貨們垂涎欲滴，不愧是年度最佳下飯神劇。

如果說《舌尖上的中國》的是娟秀的小家碧玉，那《人生一串》的旁邊則是有著豪邁的北方漢子。充滿江湖氣的解說可以用“出神入化”來形容，光用文字就能口水分泌，更何況導演幾乎要把鏡頭戳進了鍋裡，簡直讓人無法抵抗。

線下體驗店地址：上海市楊浦區大學路105-107

Tips：人生一串的線下體驗店的測評正在準備中，敬請期待哦~

-粵式美食集結，5季美食不重樣

食在廣東，這話可不是騙人的。廣東以廣州、潮汕、順德最為知名，然而這部紀錄片帶我們看到了更多元美味的廣州。從獨特視角深入廣東美食腹地追根溯源，挖掘原汁原味的美食美景。

作為一部紀錄廣東數不清美食的經典神劇，每一幀都對吃貨充滿著誘惑。

▲冷油熱包完美融合的酥脆菠蘿油；

▲輕輕一戳就爆漿的分子小籠包；

▲酥脆油潤不拘一格的重口味烤蔗鼠；

▲鮮美嫩滑、爽口彈牙的新鮮墨魚

它在我的心中就是一部大型的美食種草現場，無論是簡單樸素的食材，還是頂級奢華的珍饈，都有自己特有的風味。導演的攝像頭彷彿穿越了螢幕，使人有身臨其境之感，四溢的香味更是向食客們鋪面而來。

TIPS;如果還沒看夠廣東的美食，《尋味順德》《風味源產地·潮汕》也是兩部非常不錯的美食紀錄片。

-每集一道傳統的早餐、一家有趣的小店

看過最短的紀錄片，每集5分鐘，一共2季，62級。

早餐是我們每天日常生活的一部分，可《早餐中國》顛覆了我對中國早餐的認識，早餐居然還可以吃出如此多的花樣。

這部紀錄片的選店標準很“奇特”，所以也完全不用擔心網紅帶資入鏡的現象：

1.不可以是網紅店。

2 .這家店最好是有兩代以上的人在經營。

3 .早餐品類相對單一，並且是當代的老百姓每天都在吃的早餐。

4. 早餐店的經營很辛苦，每天起早貪黑，大部分老闆每天凌晨三四點起床，很多人都是苦哈哈的，選擇的早餐店老闆是要能苦中作樂的。

丟掉所謂的網紅店鋪，紀錄片裡的早餐店煙火氣息更濃也更接地氣，但卻就是一些人從小吃到大的深刻記憶。

軟彈香滑的米粉搭配與青椒同時熬製的番茄醬湯，一份色香味俱全的砂鍋酸湯粉就完成了。酸辣的絕妙比例，光聽描述就忍不住口水直流。

如果和你說“對夾”是一道早餐，那麼你腦海裡會出現什麼樣的畫面？

肉夾饃？燒餅？

這道赤峰獨有的美食對夾，卻憑藉著一鍋奔三的老湯，以及色澤誘人，香酥可口的視覺呈現，在短短五分鐘打敗了我心中肉夾饃的位置。

馬伯庸在他的文章《赤峰對夾》中也描述過這種美食:

“咬第一口時牙齒先破開脆皮，咔吧一聲，脣邊立刻帶有淡淡的烤糊油香，然後再一氣切開數十層軟面，一待得第一口合攏，酥皮碎片、麥香面片以及燻肉精華已經在舌尖混為一團，滿口噴香。”

《早餐中國》中共記錄了62種早餐，從吐魯番烤包子到溫州糯米飯，從螺螄粉到鍋巴菜，從鍋邊糊到芋子包，從重慶小面到寧波面結面，短短5分鐘的介紹卻有著巨大的美味能量，卻讓人恨不得打飛機去吃。

作為當代社畜，我們慢慢忽略了早餐在我們生活中的重要性，而就是這樣一部溫暖的早餐紀錄片，給了我們起床的動力，喚起你對生活最簡單的熱情。

-勾勒出恢弘的中華美食地圖

美食沒有國度，《風味人間》走訪法國、西班牙、越南、摩洛哥、祕魯、衣索比亞等20多地，站在全球的視野去審視中國美食的獨特性。

上架三天播放量就突破兩億，這樣的的傳奇實至名歸。《舌尖上的中國》導演陳曉卿另一力作，質感不輸電影的鏡頭感，食物的美感和誘人之處被展現的淋漓盡致。

▲油脂豐沛鮮甜軟嫩的阿勒泰大尾羊手抓羊肉、

▲肉質酥爛香鮮至極的奶桶肉

▲滿口留香的雲南倘塘鎮黃豆腐

每一種美食都讓人垂涎不已，近似“分子”層面美食拍攝方式，讓人跟著延時攝影，一起感受食物的變幻，隨著一場場華麗又微妙的視覺盛宴，領略美食誕生的終極奧義。

-海邊人家的鮮味美食，鮮掉眉毛的海洋傳奇

雖然是2015年拍攝的一部美食紀錄片，雖然只有短短2集，但依舊完美展現出了什麼叫做“鮮”。藤壺、蟶子、牡蠣、佛手、青蟹等小海鮮用漁家傳統的手藝料理，展現出獨特的中華美食韻味。

海邊漁家主婦做菜往往因陋就簡，卻可以將平常的材料變成可口的食物，那種特殊的味道，獨一無二。

“好像在城市之中，人們都非常忙碌。”

但好吃的食物卻可以讓我們慢下來，細細品味美味帶給我們的身心愉悅。

因此，強烈建議收藏本篇文章！騎上心愛的小去吃吧！

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