金針菇，口感順滑鮮嫩，是很多人都喜歡吃的家常菜，推薦個爆炒的做法，超級家常，而且做法很簡單。

用料：

金針菇1包，青辣椒3根，紅辣椒2根，蒜4瓣，生抽1勺，老抽半勺，蠔油1勺，鹽少許，糖少許。

步驟：

1、先把金針菇切蒂洗淨，瀝乾水分後，用手擠去水分，不要留太多水分，炒起來比較好吃；

2、燒熱炒鍋，倒入適量油，溫熱時，放入蒜片，炒出香味來；

3、倒入瀝乾水分的金針菇，翻炒片刻至斷生，順滑細膩，鍋裡炒出金針菇的湯汁；

4、倒入生抽、老抽、蠔油調味，翻炒均勻入味，把青辣椒絲、紅辣椒絲倒進鍋裡，翻炒至斷生；

5、最後放入鹽、糖調味，均勻後入味，就可以出鍋啦！如果喜歡的話可以稍微放些熟芝麻提香，味道更贊！

讓美食變得家常，與家人一起分享，唯愛與美食不可辜負！