#辭舊迎新打卡挑戰活動##生活日記#今日美食製作分享：香辣味醬香蔬菜排骨腸炒麵、黃瓜絲拌金針菇、橙子。

需要的食材：圓細麵條、排骨腸、紫圓蔥、生菜、小米辣、蒜片、胡蘿蔔絲。

需要的調味料：食用油，醬汁（甜麵醬、食鹽、蠔油、生抽、老抽、白胡椒粉、清水）

最上面是白胡椒粉

首先，將小菜清洗切好，然後將排骨腸切成片。將一切準備就緒就可以先煮圓細麵條，我選擇的是掛麵。

正常一包450g掛麵，我會選擇分三份作為午餐吃。

水開，放入掛麵

煮軟沸騰後，再次加入清水

水再次沸騰，用筷子挑一根麵條，很容易掐斷即可撈出，過涼水備用。

將清水倒出，開始炒菜。

鍋中入油，油開倒入排骨腸片

接下來，倒入小米辣和蒜片

排骨腸加上蒜片和小米辣，頓時香辣香辣。

立刻倒入紫圓蔥片和胡蘿蔔絲

翻炒過後，倒入生菜段。

生菜斷生變色後，倒入醬汁，大火迅速翻炒。炒出醬香味道，香辣醬香十足。

然後倒入剛才過涼備用的麵條，改小火，用筷子將麵條和醬汁攪拌均勻。從底部向上翻，順著麵條翻動。

這時候需要鏟子，從麵條底部翻炒，保持小火，不要過火，防止糊鍋。

讓細麵條全部喝足湯汁，然後出鍋裝盤。

水果準備的是橙子，最近一直在吃橙子，每天一個，酸甜可口。

吃香辣醬香蔬菜排骨腸炒麵，香香辣辣，一定要準備些花茶水。