焦糖布丁
食材
雞蛋2個、砂糖40g
牛奶200ml、香草精適量
鮮奶油和巧克力醬各適量
砂糖3湯勺、水2茶匙、水50ml
做法
1)焦糖的製作:砂糖和水(2茶匙)入小鍋,小火熬成琥珀色後,加水50ml,這時糖會結塊,保持小火熬化結塊的糖即成焦糖,倒出晾涼備用。
2)雞蛋加砂糖用打蛋器打至砂糖完全溶解,加入牛奶和適量香草精攪勻;
3)取布丁容器,倒入適量焦糖,然後在容器上放個篩網,將牛奶溶液慢慢過濾進去;
4)在容器上蒙上保鮮膜,並用橡皮圈紮緊;
5)將布丁移入到電飯鍋裡,加水,蓋上蓋按下煮飯;人不要走開,看到鍋內冒熱氣即水開,這時把電飯鍋調到保溫,5分鐘後開啟蓋子,這時檢查一下布丁,已經凝結了即可,否則再多保溫一會兒。
6)取出布丁,晾涼後移入冰箱冷藏,吃時可在上面擠些奶油,最好再在奶油上放顆草莓就更完美了。
金槍魚沙拉
用料:金槍魚罐頭半個、黃瓜1根、彩椒2個、黑橄欖適量、芝麻醬1大匙、蒸魚醬油1大匙、現磨黑胡椒粉適量、涼水適量、白芝麻適量
做法:
1、黃瓜去皮,彩椒洗淨去籽切成小丁。
2、和金槍魚、黑橄欖一起放入碗中。
3、芝麻醬、蒸魚醬油加適量涼水調成味汁倒入沙拉碗。
4、磨一些黑胡椒在碗裡,再撒些白芝麻即可。
炒雜蔬
材料:白玉菇200g,玉米粒200g,青椒1個,紅辣椒1個、油適量,鹽適量,糖少量
做法:
1.各種食材洗淨切好待用
2.鍋內煮開水,下白玉菇焯水後瀝乾
3.鍋內建玉米油,燒熱
4.先下青紅辣椒翻炒出味
5.下白玉菇煸炒
6.下玉米粒翻炒
7.下適量的鹽
8.下少量的糖提鮮(有蠔油可以改用蠔油)
9.不斷煸炒,白玉菇煸炒到變金黃,更美味
這次推薦的幾道菜符合你的口味嗎?都說廚房是幸福的最後堡壘,別忘了學習之後做給自己最愛的人吃哦,相信他們能夠感受到菜中滿滿的愛。
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