中國的飲食文化博大精深，地域不同，飲食風格也不同。一般來講“南甜北鹹”，南方人喜歡吃甜，北方人喜歡吃鹹。還比如長江沿岸的地方，就比較喜歡吃辣，無辣不歡。其實國內的城市數量眾多，經過長時間的發展，風俗習慣和飲食文化也有著非常大的差別，比如重慶火鍋，天津狗不理包子以及北京烤鴨，還有江浙地區的甜味菜品。

而今天要說的這個城市就比較特殊了，居然喜歡吃“苦”。曾經在網上有個“中國最能吃苦城市大評比”，廣州當仁不讓，成為最能吃苦的城市。這裡的“苦”多指的是在他們愛喝的涼茶裡。喝過廣州的涼茶的人都知道，廣州的涼茶可不單單是茶這麼簡單，而是由諸多中草藥熬煮的“藥茶”。

相信大家都知道也都喝過廣東的“王老吉”，不過那是甘味涼茶，已經是處理過口感的了，喝起來甜甜的，味道還不錯。但不知道你喝過真正原汁原味的王老吉沒有，那苦味不是一般人能喝得下去的。

而地地道道的廣州人就是喜歡喝苦味涼茶，嚴格地說就是中草藥。廣州最著名的涼茶“廿四味”就是由二十四種草藥熬製的藥茶，基本和中藥沒有區別了。並且，說是涼茶，其實廣州大部分涼茶反而熱著喝，並且也不是侷限於夏天，一年四季涼茶鋪都不關門，春夏秋冬有春夏秋冬不同的涼茶。

很多人來到廣州喝一兩次涼茶還好，喝多了會覺得不習慣，其實廣州人不喝涼茶才不習慣。他們喝涼茶的這個習慣是因為環境的影響，這裡長時間都處在溼熱的狀態，而人們也經常會覺得體內燥熱火氣很重，所以慢慢的涼茶就應運而生，加上當地盛產中藥材，把它們混合在一起熬製，喝下去對身體益處頗多。

其實，不光是廣州，有著相似氣候的兩廣地區都有喝涼茶的習慣，平均每個月至少喝要喝一次涼茶，不然會覺得身體很上火，而大部分人則每週都要喝。小編就是其中一員，很奇怪外省的小夥伴經常吃火鍋還不用喝涼茶，身體怎麼受得了，不覺得上火嗎？

除了喝涼茶，當地人夏天還很喜歡吃苦瓜，這種光是想想就會滿嘴泛苦味的蔬菜，很多人都是敬而遠之，但是他們卻很愛吃，他們把苦瓜叫做涼瓜，覺得苦瓜是一種天然的降火食物。

不過，也有人說廣州是“什麼都敢吃”的城市，遍及酸、甜、苦、辣、鹹、鮮，廣州可以說把所有的食物都發揮了到了極致。小編最喜歡的還是廣州的早茶和甜品，不知道大家喜歡吃廣州的哪些美食呢？歡迎留