清除新冠狀病的戰役當中，老百姓能做的，只有保護好自己，不隨便出去，不要讓別人傳播給自己，宅在家裡面，當作做貢獻，老百姓只能用這種方式來貢獻一份力量。

作為美食創作者的我，主動參與到打擊這個病的戰爭來本身就很有意義。我們做美食的只有用美食這個媒介來貢獻自己的力量，分享更多美食，主要分享對提高老百姓身體免疫力方面，相關的美食菜譜，讓廣大老百姓自己做美食，來增強自己的身體素質，提高身體的免疫力。那麼宅在家裡吃哪些美食，有助於提高我們身體免疫力？

美食對提高我們身體的免疫力有很大的幫助，古有記載食療，對人的身體幫助很大，也比較容易吸收。在美食方面可以有很多種烹飪方法來實現，現在我就分享比較簡單好用，比較方便的一道美食，來提高大家身體的免疫力，希望可以幫到大家解決一點實際，我分享的這道美食就是平常老百姓也非常喜歡吃，也經常做來吃的,就是這道香菇燉雞。

具體的就跟我一起往下看。這個香菇燉雞，分三個步驟來做，第1步先準備好食材，第2步對食材的初步加工，第3步製作完成這道美食，

一、準備好食材

【主料】:土雞1500克

【輔料】:老抽30克、蠔油15克、八角2柆、桂皮2塊、姜、蔥、蒜、小青紅辣椒各2到3個、幹香菇15個丶生抽30克、冰糖十二粒、 胡椒粉10克、料酒15克。

二、對食材的初步加工

1、雞宰殺好後清洗乾淨切成小塊，放盤中待用。

2、小青紅辣椒切成小辣椒圈， 放盤中待用。

3、把姜切成片放碗中待用。

4、把蒜切成片放碗中待用。

5、把蔥切成段放碗中待用。

6、香菇清洗乾淨最好提前發好浸泡兩個小時，泡香菇的水留著後用。

7、雞塊焯水去腥，鍋中加冷水，把雞塊加進去，再加料酒15克，薑片4片，開大火水煮開後轉小火焯水3分鐘。再撈上來放冷水沖洗乾淨，待用。

三、製作完成這道美食

1、炒糖色，起鍋開小火鍋中放油，加老冰糖十二粒炒到冰糖融化後變成焦黃色的時候，把雞塊放入鍋中輕炒上色。炒到雞塊全部變為黃色後，把胡椒粉10克、八角2個、桂皮2塊、姜、蔥、蒜放進來炒均勻。炒片刻後再加生抽30克、老抽30克進來繼續炒。

把發好的香姑加進來，繼續炒。這時加10克十三香進來，再炒均勻後，也把泡發剩下的香菇水加進來，水要沒過雞肉。要是水不夠的可以再加點清水。蓋上鍋蓋燉煮45分鐘。

2、時間到，開啟蓋子把青紅辣椒放進來，繼續炒近一分鐘。加一點食鹽炒10秒調一下味。味道合適。開大火把汁收的稍幹，再加蠔油15克進來稍炒一下，就可以出鍋上菜。

這道美食經過以上三個步驟就已經制作完成，這道菜製作起來也相對的簡單，營養特別的豐富，口感潤滑，雞香味濃，很有特色.食材也相對的簡單，在我們農村家裡，會養一點雞，用來補身子.平時不怎麼上廚房的朋友們，按這個教程來做都能做得非常的好，馬上動手做道美食，給家人補補身子，增強體質，防止病毒的侵犯，特有意義.