魚肉的做法是非常多的，煎煮烹炸，每種做法都有不同的鮮味。我作為一個湖南人，平時吃得最多的就是鯽魚和草魚了，還有黃鴨叫。這幾種魚價格平民，好吃不貴。雖然是一個90後，但是抵擋不住釣魚的誘惑啊，偶爾也會去池塘和水庫釣魚，每次一有空軍的可能。就會去釣草魚，釣友們應該都知道，釣草魚是非常簡單的，基本一吃一個準。

草魚個大，吃起來肉多鮮嫩。今天就和大家分享下怎麼做草魚燉豆腐，魚湯裡面放點豆腐，這樣做出來的魚湯味道更加的鮮美多汁，別有一番風味。

草魚燉豆腐的做法

準備食材：

豆腐

草魚

料酒

生薑

小蔥

大蔥

鹽

油

胡椒粉

製作步驟：

1.如果草魚的個頭比較大，我建議是切片，這樣吃起來也方便，沒有草魚用鯽魚代替也是一樣的。切好魚片後可以放點鹽和料酒醃製大概15分鐘。

2.準備好蔥、姜、豆腐切好備用。

3.熱鍋倒油放入切好的薑片，然後倒入魚塊煎至兩面金黃即可。

4.倒入適量的清水，不要放熱水，否則會增加腥味。等到大火煮開後，加入豆腐、鹽、料酒、薑片、蔥、胡椒粉。

5.喜歡的還可以加入一點豬油，湯汁更加濃稠噴香

6.等大火煮沸了之後，再轉小火燉一下。

7.最後撒上點蔥花就可以出鍋裝盤了。

營養美味的草魚燉豆腐就做好了，魚肉鮮嫩緊實，湯汁和豆腐吃起來也特別的清香。特別適合做給一家人吃，喜歡的小夥伴們趕緊get起來吧！