金針菇羊肉

【材料】羊肉卷兒300克、金針菇300克、萵筍320克、姜1小塊兒、蔥1段、料酒1勺、蠔油2湯匙（30ml）、紅燒醬油3湯匙（45ml）、白糖1茶匙（5克）、鹽1茶匙（5克）、白開水3湯匙（45ml）

【具體做法】

1.耗油、紅燒醬油、白糖、鹽、白開水等放入同一碗中，攪拌均勻，調成料汁

2.金針菇切除根部洗淨，萵筍切絲備用

3.鍋內燒開水，把金針菇焯水，斷生後撈出瀝乾水分碼入盤中

4.萵筍焯水，撈出瀝乾水分碼入金針菇上層

5.下入羊肉片兒焯水，羊肉片兒顏色變白後撈出瀝乾水分碼在萵筍上

6.起油鍋，放入蔥姜煸炒，倒入之前調製好的料汁，燒熟後直接澆到之前碼好的羊肉上即可

幹鍋花菜

食材

散菜花200克、臘肉50克

蒜3粒、紅辣椒3個

生抽2勺、蠔油1勺、白糖1/3勺

做法

1.臘肉用溫水洗淨，上鍋蒸約20分鐘至肥肉透明。

2.取出臘肉切厚薄均勻的片。

3.紅辣椒洗淨斜切成片、蒜切片；菜花掰成小朵，用淡鹽水浸泡5分鐘瀝乾。

4.鍋置火上適量油燒熱，爆香蒜片、紅辣椒。

5.放入臘肉翻炒出油，並潷去多餘的油。

6.下入菜花翻炒片刻。

7.調入生抽、蠔油、白糖，翻炒均勻。

8.轉至幹鍋，點上酒精燈便可邊熱邊吃。

芒果冰粥

食材▼

小個芒果 2—3個 / 糯米 適量 / 大米 適量 / 冰糖 適量 /

製作步驟▼

1.將大米、糯米淘洗乾淨，糯米需要提前泡水，然後放入湯鍋，注入適量清水，大火煮開後轉小火，煮至米粒開花，粥變得粘稠即可

2.煮粥的時候把芒果洗淨，一部分取芒果肉切成小丁，一部分搗成芒果泥備用

3.待粥煮好後放入芒果泥和一部分芒果丁，攪拌均勻後再加入適量冰糖調味，再煮制5分鐘左右就可以關火了。把粥放到一邊晾涼，喜歡冰的可以放入冰箱，喝的時候再撒入剩餘的芒果丁點綴即可

酸辣鴨腸

材料：鴨腸、芹菜、剁椒、郫縣豆瓣、姜、蒜

做法：

1、鴨腸加鹽與醋揉洗後用清水沖洗三到四次（要除去腥味，用鹽與醋結合來洗清除得比較乾淨的）；

2、切成十公分左右的段；

3、姜切細絲，蒜切片，芹菜切段備用；

4、鴨腸在炒之前用水焯一下，焯的時候注意時間，看到鴨腸稍一卷起、顏色變白時，迅速撈出入涼水中；

5、鍋裡放油，可以適當多點，燒熱後放入姜蒜炒出香味；

6、加入一勺郫縣豆瓣炒出紅油；

7、放入兩勺剁椒翻炒，因為這個剁椒是我自已做的，味道屬於酸辣型，所以待剁椒炒出那股酸辣味；

8、把焯過水的鴨腸倒進鍋裡迅速翻炒均勻；

9、最後把芹菜放入，根據自已的口味輕重加適量的白糖與鹽，炒勻後出鍋

這次推薦的幾道菜符合你的口味嗎？都說廚房是幸福的最後堡壘，別忘了學習之後做給自己最愛的人吃哦，相信他們能夠感受到菜中滿滿的愛。